majonezes krumplisalata

Majonézes krumplisaláta

↓ Hozzávalók pontos menyisége a recept alatt, az oldal alján! ↓

A majonézes krumplisaláta, vagy majonézes krumpli, majonézes burgonya az egyik legkedveltebb majonézes saláta. Nagyon egyszerű elkészíteni, mégis van három trükk, amire ha igazán odafigyelsz, akkor garantáltan a legjobban fog sikerülni!

Majonézes krumplisaláta recept

A legfontosabb titok a tökéletes majonézes krumplisaláta elkészítéséhez, hogy megfelelő burgonyát válassz. Kifejezetten salátának való, “A” típusú krumplit keress. Ez az, ami nem fő szét, nem esik darabjaira, hanem krémes, tökéletes állagú lesz a majonézes salátádban.

  1. Pucold meg a krumplit, mosd meg, és vágd karikákra.
  2. A majonézes burgonyához általában fél – 1 cm-es karikákra szokás vágni a krumplit, ízlés szerint.

    majonezes-krumplisalata
  3. Tedd fel hideg sós vízben főni. Forrás után alacsony lángon főzd kb. 10 percig, amíg meg nem puhul. Ne főzd túl!
  4. majonezes krumplisalata

    Tedd fel a krumplit sós vízben főni

  5. Közben készítsd el a majonézmártást – a részletes receptet megtalálod a linkre kattintva.
  6. A majonézmártáshoz egyszerűen keverd össze a majonézt, tejfölt, sót, cukrot és citromlét. 1 kg burgonyához 1 adag (6 dl) majonézmártás szükséges, ehhez kb. 3,5 dl vagy 330 g bolti majonéz, illetve 3 tojásból készült házi majonéz szükséges.

    majonezes krumplisalata

    Készítsd el a majonézmártást

  7. Tisztítsd meg és vágd 3-4 mm-es karikákra a 400 g hagymát.
  8. Ha a krumpli megfőtt, szűrd le. A főzővizet gyűjtsd össze egy lábasban, ebben fogjuk a hagymát “ártalmatlanítani”.
  9. majonezes krumplisalata

    Szűrd le a krumplit és fogd fel a vizét

  10. Forrald vissza a főzővizet, zárd el alatta a lángot és tedd bele a hagymakarikákat. Kevergesd 1-4 percig, amíg gyűrűire szét nem esik, a kívánt hagymaíz erősség eléréséig. Utána vedd ki a hagymát egy szűrőkanállal.
  11. A tökéletes majonézes krumplisaláta másik titka, hogy a hagymát úgy tedd bele, ahogy a legjobban szeretitek. A nyers hagyma egyszerűen túl erős lesz, és élvezhetetlenné teszi a salátát. Míg ha túlfőzöd, nem lesz íze. Érdemes kikísérletezni, hogy 1 és 4 perc között hol van az az idő, ahogyan ti a legjobban szeretitek. Fontos, hogy ne közvetlenül ekkor kóstold meg a hagymát, mert a majonéz még át fogja venni az ízét, tehát gyengébb lesz végül.

    majonezes krumplisalata

    Főzd rövid ideig a hagymát a krumpli főzővizében

  12. A krumplit óvatosan tedd egy tálba, még melegen. 6-7 evőkanálnyi főzővizet kanalazz rá – ez további ízt ad a salátádnak.
  13. Add hozzá a hagymakarikákat, és óvatosan forgasd át az egészet, hogy egyenletesen legyen krumpli és hagyma mindenhol.
  14. majonezes krumplisalata

    Keverd össze a hagymát a krumplival

  15. Most jön a harmadik titok: kóstolj meg egy krumplit és a majonézmártást. Ha szükséges, még most sózd utólag meg a mártást.
  16. A krumpli is sok sót felvesz, a hagyma is, és sok esetben itthon a bolti majonéz is inkább édes – ami nem tesz annyira jót ennek a salátának. Nincs annál rosszabb, mint egy ízetlen majonézes krumplisaláta.

  17. Öntsd a majonézmártást a krumplira és a hagymára. Óvatosan forgasd át az egészet, hogy mindenhová jusson a majonézből.
  18. majonezes krumplisalata

    Add hozzá a majonézmártást

  19. Hűtsd be a majonézes krumplisalátát legalább 4 órára. A legjobb, ha egy egész éjszakát állni hagyod, hogy lehűljön és összeérjenek az ízek.
  20. majonezes krumplisalata

Jó étvágyat!

Print Friendly, PDF & Email

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Recept

Vélemények, hozzászólások