A párolt lilakáposzta nem csupán ízletes, hanem egészséges is. Gazdag C-vitaminban, mely támogatja az immunrendszert és antioxidánsokat biztosít a szervezet számára. Emellett rostokban is bővelkedik, elősegítve a megfelelő emésztést és a telítettség érzését.
Az egyik kiváló lehetőség az étrend gazdagítására a párolt lilakáposzta, egy ízletes és tápláló zöldség, mely számos előnnyel jár. Az egészséges étkezési szokások kialakítása és változatos étrend kialakítása kulcsfontosságú a testünk megfelelő működéséhez és a jó egészség fenntartásához.
Mivel érdemes tálalni ezt az értékes zöldséget?
- Kiválóan párosítható húsételekkel, például sült csirke vagy grillezett hal mellett, ahol az enyhén édeskés íz és a ropogós állag kiváló kontrasztot teremt.
- Vegetáriánus ételekhez is kiváló választás, például egy quinoa saláta mellé, melyben a lilakáposzta színe és textúrája kiemeli az étel vizuális vonzerejét.
- Együtt főzve például répával vagy gombával, még gazdagabb ízkombinációkat teremthetünk.
A párolt lilakáposzta számos kulináris lehetőséget kínál
A hagyományos ecetes ízesítésen túl, a lilakáposzta párolható akár vajban vagy olívaolajban is, és fűszerezhető fokhagymával, sóval és borssal is, hogy még gazdagabb legyen az ízvilág.
Ha az egyszerűség a cél, akkor egy kis citromlé is feldobhatja az ételt. Nagyon finom a párolt lilakáposzta almával és almaecettel is.
Legyen szó húsételekről, salátákról vagy vegetáriánus fogásokról, a lilakáposzta színe, íze és tápanyag összetétele minden ételhez hozzátesz egy kis extra értéket.
Ebben a receptben hagyományosan készítettük el, hisz ez igazi gyerekkori nagy kedvenc, de kísérletezzünk bátran a párolt lilakáposzta különböző variációival, és élvezzük az egészséges és ízletes étkezést!
párolt lilakáposzta
Hozzávalók
- 1/2 kg lilakáposzta
- 2 kis db vöröshagyma kb. 100 g
- 2 babérlevél
- 1 evőkanál olaj
- 1/2 teáskanál só ízlés szerint
- 1/5 teáskanál őrölt feketebors ízlés szerint
- 1/4 teáskanál őrölt kömény ízlés szerint
- 4 teáskanál ecet 20 %-os
Elkészítés
- A párolt lilakáposzta készítéséhez, először vágd fel a hagymát vékonyra és dinszteld meg kis tűzön. Míg dinsztelődik a hagyma, vágd fel a káposztát nagyon vékony szeletekre.
- Ha elkészült a hagyma, tedd rá a fűszereket és keverd át, hagyd a tűzön egy fél percig. Utána add hozzá a vékonyra vágott káposztát is, és keverd jól össze.
- Kis tűzön, fedő alatt párold a káposztát 40-50 percig, káposzta mennyiségtől függően. Nagyobb adagnál több is lehet. A káposzta alá nem kell víz, mert eleget enged magából, de ha kicsit magasabb a hőfok leéghet. Ha kezdene megpirulni az alján, akkor vedd kisebbre a hőfokot és adj hozza egy fél dl vízet.
- Ha megpuhult a káposzta, vedd le a fedőt, kóstold meg, és ízesítsd még, ha szükséges a fűszerekkel és add hozzá az ecetet.
- Mikor beízesítetted már tálalható is.
