Párolt lilakáposzta

A párolt lilakáposzta nem csupán ízletes, hanem egészséges is. Gazdag C-vitaminban, mely támogatja az immunrendszert és antioxidánsokat biztosít a szervezet számára. Emellett rostokban is bővelkedik, elősegítve a megfelelő emésztést és a telítettség érzését.

Az egyik kiváló lehetőség az étrend gazdagítására a párolt lilakáposzta, egy ízletes és tápláló zöldség, mely számos előnnyel jár. Az egészséges étkezési szokások kialakítása és változatos étrend kialakítása kulcsfontosságú a testünk megfelelő működéséhez és a jó egészség fenntartásához.

Mivel érdemes tálalni ezt az értékes zöldséget?

  • Kiválóan párosítható húsételekkel, például sült csirke vagy grillezett hal mellett, ahol az enyhén édeskés íz és a ropogós állag kiváló kontrasztot teremt.
  • Vegetáriánus ételekhez is kiváló választás, például egy quinoa saláta mellé, melyben a lilakáposzta színe és textúrája kiemeli az étel vizuális vonzerejét.
  • Együtt főzve például répával vagy gombával, még gazdagabb ízkombinációkat teremthetünk.

A párolt lilakáposzta számos kulináris lehetőséget kínál

A hagyományos ecetes ízesítésen túl, a lilakáposzta párolható akár vajban vagy olívaolajban is, és fűszerezhető fokhagymával, sóval és borssal is, hogy még gazdagabb legyen az ízvilág.

Ha az egyszerűség a cél, akkor egy kis citromlé is feldobhatja az ételt. Nagyon finom a párolt lilakáposzta almával és almaecettel is.

Legyen szó húsételekről, salátákról vagy vegetáriánus fogásokról, a lilakáposzta színe, íze és tápanyag összetétele minden ételhez hozzátesz egy kis extra értéket.

Ebben a receptben hagyományosan készítettük el, hisz ez igazi gyerekkori nagy kedvenc, de kísérletezzünk bátran a párolt lilakáposzta különböző variációival, és élvezzük az egészséges és ízletes étkezést!

párolt lilakáposzta karfiollal

párolt lilakáposzta

Gergényi Éva
Hagyományos párolt lilakáposzta
No ratings yet
ELŐKÉSZÍTÉS 10 perc
SÜTÉS/FŐZÉS 50 perc
ELKÉSZÍTÉS 1 óra
FOGÁS Ebéd, Vacsora
KONYHA Hagyományos ételek, Magyar
ADAG 3

Hozzávalók
  

  • 1/2 kg lilakáposzta
  • 2 kis db vöröshagyma kb. 100 g
  • 2 babérlevél
  • 1 evőkanál olaj
  • 1/2 teáskanál ízlés szerint
  • 1/5 teáskanál őrölt feketebors ízlés szerint
  • 1/4 teáskanál őrölt kömény ízlés szerint
  • 4 teáskanál ecet 20 %-os

Elkészítés
 

  • A párolt lilakáposzta készítéséhez, először vágd fel a hagymát vékonyra és dinszteld meg kis tűzön. Míg dinsztelődik a hagyma, vágd fel a káposztát nagyon vékony szeletekre.
  • Ha elkészült a hagyma, tedd rá a fűszereket és keverd át, hagyd a tűzön egy fél percig. Utána add hozzá a vékonyra vágott káposztát is, és keverd jól össze.
    parolt-lilakaposzta 2
  • Kis tűzön, fedő alatt párold a káposztát 40-50 percig, káposzta mennyiségtől függően.
    Nagyobb adagnál több is lehet. A káposzta alá nem kell víz, mert eleget enged magából, de ha kicsit magasabb a hőfok leéghet. Ha kezdene megpirulni az alján, akkor vedd kisebbre a hőfokot és adj hozza egy fél dl vízet.
    Párolt lilakáposzta 3
  • Ha megpuhult a káposzta, vedd le a fedőt, kóstold meg, és ízesítsd még, ha szükséges a fűszerekkel és add hozzá az ecetet.
  • Mikor beízesítetted már tálalható is.
    párolt lilakáposzta karfiollal

Szólj hozzá!

Értékeld a receptet