French toast, azaz édes bundáskenyér.
A french toast elkészítéséhez általában minden van otthon kéznél. Igazából nem is kell más hozzá, mint kenyér, tej, vaj, tojás és némi kis cukor, vagy ha van, vaníliás cukor.
Ez egy gyors, egyszerű, olcsó és isteni meleg reggeli akár a mindennapokra, de egy vasárnap reggeli kis kényeztetésnek is tökéletes ötlet akár a párodnak, akár a gyerekeknek.
A french toast, avagy édes bundáskenyér külföldön ismert inkább. A mi bundáskenyerünktől több mindenben is eltér. Elsősorban nem sós, hanem édes. Több változata is van, de cukor, vaníliás cukor, juharszirup, fahéj és vaj varázsolnak az egyszerű hozzávalókból finom édes reggelit.
Elsősorban vajon sütik az igazi ínyencek a serpenyőben, de a vajjal vigyázni kell, mert könnyen megég, valamint olajon is készíthető.
Ahogy kész van, érdemes megenni; frissen, melegen a legfinomabb. Tejszínhabbal, kanadai juharsziruppal egy igazi édes élmény.
Ha szereted a fűszereket, reszelj a tojásba egy csipet szerecsendiót, vagy tonkababot, vagy tegyél bele egy csipet őrölt kardamomot.
Persze nem csak reggelinek, de egy délutáni snacknek, uzsonnának, tea mellé nőcis dumcsikhoz is egy gyors és azonnali, mégis házias finomság.
2 tipp, hogy mit ne csinálj ha french toastot készítesz
- Ha túl sok a tej benne, akkor inkább ízetlenebb lesz, és már túl puha, szétmállik.
- Ha túl vékony a kenyérszelet, akkor szintén könnyen szétesik, amikor bemártod a tojásos keverékbe.
French toast tejmentesen
- Egyszerűen csak hagyd ki a tejet, és a vaj helyett használj olvasztott kókuszolajat.
- A tejet nem szükséges pótolni növényi tejjel, anélkül is nagyon finom, csak a tojás íze lesz egy kicsit intenzívebb. De ha szereted a kókusz ízét, próbáld ki és tegyél bele egy kanál kókusztejet.
Milyen kenyérből készül a french toast?
Manapság a világon rengetegféle pékárúból készítenek french toastot. Nemcsak kenyérből, hanem mindenféle kalácsból, sőt croissantból is lehet találkozni vele a különböző receptúrákban.
Mivel édes lesz, ezért szerintem elsősorban fehérkenyérből vagy maradék kalácsból próbáld ki. Ha van otthon vastagabb toast kenyered, abból is készítheted.
1 vagy 2 napos kenyérből egyszerűbb készíteni, mint az aznapi friss kenyérből, mert nem esik szét olyan könnyen.
Mire tippelsz, honnan származik a french toast?
Neve ellenére a french toast (szó szerint francia pirítós) valószínűleg nem valódi francia recept. Ha minden igaz, akkor már a Római Birodalomban is ismert volt. A már megszikkadt kenyeret tejbe mártották, hogy ne vesszen el semmilyen elemózsia, és tojást adtak hozzá, hogy laktatóbb és táplálóbb legyen az étel.
A középkorban Európa-szerte ismert étek volt, és a mai napig szinte minden európai országban megvan a maga verziója, sőt a világ más tájain is megtaláljuk egy változatát.
És egy utolsó érdekesség a french toastról
Amerikában annyira népszerű, hogy november 28-án ünneplik a Nemzeti French Toast napot.
French toast
Hozzávalók
- 2 szelet kenyér
- 1 db tojás
- 2 evőkanál tej vagy tejszín
- vaj a sütéshez
- cukor vagy vaníliáscukor
- 1/4-1/2 teáskanál fahéj opcionális, ízlés szerint
- 1 evőkanál porcukor opcionális, ízlés szerint
Elkészítés
- A french toast elkészítéséhez készítsd ki a hozzávalókat.
- A tojást tedd egy mélytányérba vagy egy olyan tálkába, amibe a kenyérszelet is kényelmesen belefér. Add hozzá a tejet vagy tejszínt, a cukrot vagy vaníliáscukrot, és keverd jól össze.
- A szelet kenyeret mártsd bele a tojásos keverékbe, és fordítsd meg, hogy mindkét oldalán jó tojásos legyen.
- Vegyél elő egy serpenyőt és a tegyél bele egy darab vajat. Kis tűzön olvaszd meg. A vaj nagyon könnyen megég magasabb hőmérsékleten, ezért nagyon óvatosan kell sütni benne a french toastot.
- Tedd bele a tojásba mártott szelet kenyereket, vagy kalácsot, és süsd mindkét oldalán, kb. 2-2 percig, amíg szépen meg nem pirul.
- Amikor elkészült, ízlés szerint tegyél rá, porcukrot, fahéjat vagy akár mézet, juhar szirupot, tejszínhabot. Fogyaszd melegen. 🙂
