Zöldséges pulykamell rizzsel

A mai borongós napon szerettem volna egy kis napsütéses tavaszt varázsolni a tányérunkra, így a pulykamellhez színes zöldségeket választottam.

A napokban vásároltam egy nagyobb darab pulykamellet, melynek szeletelése során leestek kisebb-nagyobb darabok, így felkockáztam, majd a zöldségekkel együtt wokban készre pároltam. Mivel a pulykamellnek sem kellett sok idő, és a zöldségeket is roppanósan szeretjük, így röpke fél óra alatt el is készült az ebéd. Tálaláskor én rizst kínáltam hozzá, de természetesen ízlés szerint választhatunk más köretet is.

A zöldséges pulykamell elkészítése

  1. A pulykamellet vágjuk fel kisebb kockákra. A brokkolit szedjük rózsáira. A sárgarépát pucoljuk meg, és vékonyan karikázzuk fel. A hagymát szintén pucoljuk meg, majd vágjuk félbe, és vágjuk fel vastagabb csíkokra.
  2. A wokba (v. serpenyőbe) hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a felkockázott pulykamellet, és süssük fehéredésig.
  3. Ezután adjuk hozzá a brokkolit és a sárgarépát, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel, majd öntsük fel a borral (v. vízzel).
  4. Forgassuk alaposan össze, majd fedjük le a wokot és pároljuk félpuhára.
  5. Ezután adjuk hozzá a felcsíkozott hagymát, majd pároljuk tovább.
  6. Amikor a zöldségek roppanósra párolódtak, vegyük le a fedőt, és hagyjuk hogy a leve szinte teljesen elpárologjon. Mivel nagyon kevés lé van alatta, így ez csak pár perc.
  7. Közben a tasakon lévő utasítás szerint főzzük meg a rizst, majd ízlés szerint sózzuk.
  8. Tálaláskor a rizs tetejére kanalazzuk rá a zöldséges pulykamellet, majd úgy kínáljuk.
  9. zöldséges pulykamell

zöldséges pulykamell

Zöldséges pulykamell rizzsel

Gizi Receptjei
0 from 0 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 10 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 20 mins
ELKÉSZÍTÉS 30 mins
KONYHA Hagyományos
ADAG 2 adag

Hozzávalók
  

  • 30 dkg pulykamell
  • 30 dkg brokkoli
  • 2 db sárgarépa
  • 1 nagy főzőhagyma (fehér)
  • 1 tk ételízesítő
  • őrölt színes bors
  • 1 dl fehérbor (v. víz)
  • 1 ek mogyoróolaj (v. ízlés szerinti)
  • 1 cs Basmati rizs (12,5 dkg)

Elkészítés
 

  • A pulykamellet vágjuk fel kisebb kockákra. A brokkolit szedjük rózsáira. A sárgarépát pucoljuk meg, és vékonyan karikázzuk fel. A hagymát szintén pucoljuk meg, majd vágjuk félbe, és vágjuk fel vastagabb csíkokra.
  • A wokba (v. serpenyőbe) hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a felkockázott pulykamellet, és süssük fehéredésig.
  • Ezután adjuk hozzá a brokkolit és a sárgarépát, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel, majd öntsük fel a borral (v. vízzel).
  • Forgassuk alaposan össze, majd fedjük le a wokot és pároljuk félpuhára.
  • Ezután adjuk hozzá a felcsíkozott hagymát, majd pároljuk tovább.
  • Amikor a zöldségek roppanósra párolódtak, vegyük le a fedőt, és hagyjuk hogy a leve szinte teljesen elpárologjon. Mivel nagyon kevés lé van alatta, így ez csak pár perc.
  • Közben a tasakon lévő utasítás szerint főzzük meg a rizst, majd ízlés szerint sózzuk.
  • Tálaláskor a rizs tetejére kanalazzuk rá a zöldséges pulykamellet, majd úgy kínáljuk.

További receptek Gizitől

Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.

Gizi receptjei. Várok mindenkit.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Szólj hozzá!

Értékeld a receptet