Válj a mesterfogások mesterévé!

Alighanem mindenki összeteszi a két kezét és mond egy hálát a szakácsoknak, séfeknek és konyhai dolgozóknak, amikor eszik egy finomat az étteremben. A legjobbak pedig messze földön híresek különleges ízeikről, hiszen a szakács mesterség nem egy statikus munkakör, ahol mindenki ugyanazt az eredményt éri el – egyfajta művészetről is van szó egyben. A jó hír pedig, hogy a vendéglátásban ma az elhelyezkedési esélyek is igen jók, akik pedig szívvel és elhivatottsággal készítik el a legfinomabb ételeket, sok jóra számíthatnak!

Szerte az országban széles körben elérhetőek szakács állások

Éttermek, szállodák, vendéglátó egységek – ma Magyarországon zajlik az élet, ami miatt mind a magyarok, mind a külföldre érkező vendégeknek is nagy szüksége van rá, hogy egyenek egy jót, finomat. Ez pedig azt jelenti, hogy nagy a szükség a jó szakácsokra szinte mindenhol, a legnépszerűbb turistaközpontoktól kezdve az eldugottabb helyekig. Debrecen környékén található például Európa egyik legnagyobb fürdőkomplexuma (Hajdúszoboszló), valamint maga a legnagyobb vidéki város is a leglátogatottabbak közé tartozik, ezért a térségben bőven találni munkahelyet is. Sok az elérhető szakács állás Debrecen és vonzásában, melyekre gyorsan, szinte pár kattintással jelentkezhetünk is online a DebrecenAllas.hu oldalán!

Út a gasztronómia csúcsáig – avagy a fő lépések a szakmai előmenetelhez

Ahhoz, hogy valaki profi szakáccsá váljon, sok tényezőnek kell együtt fennállnia. Egyrészt kell a szív és elhivatottság a szakma iránt, az ízek szeretete, a tanulni akarás és nyitottság, másrészt a képzettség, az elméleti és gyakorlati ismeretek. Az alapvető konyhai technikák elsajátítása persze csak a kezdet: a jó szakács folyamatosan kísérletezik, kreatív, és akár ötvözi a helyi ízeket a nemzetközi gasztronómiai trendekkel. Érdemes minél előbb munkába is állni, akár már az oktatási évek alatt, hiszen ebben a szakmában és a vendéglátásban a tapasztalat aranyat ér a későbbiekben. A szakmai előrelépés másik fontos eleme a kapcsolati háló építése – a jó referencia ugyanis gyakran hozzásegítheti a szakácsot, hogy később akár séfként vagy konyhafőnökként is dolgozhasson.

További hasznos tippek szakácsok, séfek számára munkaerőpiaci szempontból

A szakács mesterség kicsit olyan, mint sakkmesterré válni. Sokan meg tudják tanulni a lépéseket, de kevesen tudnak igazán jól játszani. Érdemes ezért kitűnni a tömegből, specializálódni egy-egy területre (pl. magyaros, olaszos ételek stb.), valamint egyéb vendéglátós készségekre és kompetenciákra is szert tenni. A munkáltatók számára is vonzó, ha a szakács nemcsak az ételek elkészítéséhez, hanem a vendégek udvarias kiszolgálásához is ért, valamint képes alkalmazkodni a szakma változó igényeihez. Az elhivatottság, a folyamatos tanulás és a jó kommunikációs készség tehát egyaránt fontos tényezők a hosszú távú karrierépítés és boldogulás szempontjából.

X

Kép forrása: Freepik.com

Szólj hozzá!