A megunhatatlan cukkini! Mivel még mindig szépen teremnek a cukkinibokrok, és én sajnálom otthagyni azokat a szép zsenge cukkiniket, így most egy egyszerű, ám nagyon finom főzelék készült ebédre.
Tejfölös-kukoricalisztes habarással készítettem, és csak azt bánom hogy a kapor kimaradt belőle. Persze így is finomra sikeredett, de aki szereti a kaprot, csakis ajánlani tudom, hogy ne hagyja ki belőle. Tálaláskor pedig az egyszerű főzelék mellé nem is illene jobban más, mint egy szintén egyszerű tükörtojás.
A tejfölös cukkinifőzelék elkészítése
- A cukkinit vágjuk fel kisebb kockákra. (ha nagyobb magok vannak a belsejében, akkor azt távolítsuk el)
- A vöröshagymát, és a fokhagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra.
- A vajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá a vöröshagymát és pároljuk üvegesre.
- Ezután keverjük hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd a felkockázott cukkinit is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel, és pároljuk még pár percig.
- Ezután öntsük fel annyi vízzel hogy ellepje, majd főzzük puhára. Amikor teljesen puhára főtt, botmixerrel pépesítsük.
- A tejföl keverjük simára a kukoricaliszttel, és egy kevés pépesített cukkinivel, majd adjuk hozzá a pépesített cukkinihez. Ezután keverjük simára, majd addig főzzük, még a főzelék kellően besűrűsödik. 1-2 perc elég neki.
- Tálaláskor szedjük a főzeléket tányérba, majd ízlés szerinti körettel kínáljuk. Én egyszerűen csak tükörtojást sütöttem, és azzal tálaltam, de ez már ízlés dolga.
Tejfölös cukkini főzelék
Hozzávalók
- 1 közepes cukkini
- 1 db vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 2 dl tejföl
- 2 ek kukoricaliszt
- só
- 1 tk ételízesítő
- őrölt fehér bors
- 5 dkg vaj
- víz
Elkészítés
- A cukkinit vágjuk fel kisebb kockákra. (ha nagyobb magok vannak a belsejében, akkor azt távolítsuk el)
- A vöröshagymát, és a fokhagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra.
- A vajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá a vöröshagymát és pároljuk üvegesre.
- Ezután keverjük hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd a felkockázott cukkinit is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel, és pároljuk még pár percig.
- Ezután öntsük fel annyi vízzel hogy ellepje, majd főzzük puhára. Amikor teljesen puhára főtt, botmixerrel pépesítsük.
- A tejföl keverjük simára a kukoricaliszttel, és egy kevés pépesített cukkinivel, majd adjuk hozzá a pépesített cukkinihez. Ezután keverjük simára, majd addig főzzük, még a főzelék kellően besűrűsödik. 1-2 perc elég neki.
- Tálaláskor szedjük a főzeléket tányérba, majd ízlés szerinti körettel kínáljuk. Én egyszerűen csak tükörtojást sütöttem, és azzal tálaltam, de ez már ízlés dolga.
További receptek Gizitől
Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.
