Vegán olívás-rukkolás pesto

Vegán olívás-rukkolás pesto

↓ Hozzávalók pontos menyisége a recept alatt, az oldal alján! ↓

Az eredeti pesto recepttől kissé eltér a vegán verzió, hiszen nem teszünk bele tejterméket (sajtokat), és ebben a receptben az olívaolajat lecseréljük repceolajra, a sót pedig szójaszószra.

A fenyőmagot egy másik olajos maggal, napraforgóval váltjuk majd fel, és a bazsalikom mellett a zöld szín és a különlegesebb ízélmény érdekében rukkolát és olívabogyót is használunk.

Pestot számos zöldlevélből készítheünk, például medvehagymából, de akár még reteklevélből is.

A pesto elkészítése

  1. Válogasd össze a hozzávalókat.
  2. Daráld durvára a két evőkanálnyi napraforgót.
  3. Vegán olívás-rukkolás pesto
  4. Mosd meg a rukkolát, a bazsalikomot és mehetnek ezek is a darálóba.
  5. Vegán olívás-rukkolás pesto
  6. Ha szereted a fokhagymát, pucolj meg egy nagyobb gerezdet. Ettől intenzíven fokhagymás íze lesz a pestonak, ha ezt nem szeretnéd, tegyél bele csak egy fél gerezdet. Dobd a fokhagymát is a darálóba.
  7. Az olívabogyó is mehet az aprítóba. Én most paprikával töltött bogyókat használtam.
  8. Vegán olívás-rukkolás pesto
  9. Végül öntsd hozzá a repceolajat és a két evőkanál szójaszószt. Majd daráld jól össze az egyveleget.
  10. Vegán olívás-rukkolás pesto
  11. …és kész is a csodálatosan ízletes vegán olívás-rukkolás pesto!
  12. Vegán olívás-rukkolás pesto

Az olívás-rukkolás pesto felhasználása

A pestóból készíthetsz nagyobb adagot, és különféle módokon is felhasználhatod.

Kifőtt tésztákra, lasagne-ba szószként teheted (egy kis olivaolajjal jobban csúszik). Péksüteménnyel, frissen sült kenyérrel nagyon finom vacsorátok lesz belőle. Kanalazhatsz zöld salátákra, krumplipüré tetejére, vagy akár zöldséglevesek ízét is gazdagíthatod vele.

Print Friendly, PDF & Email

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Recept

Vélemények, hozzászólások