Serpenyős burgonya

Serpenyős burgonya

Egy jó serpenyős burgonya lehet kiváló köret vagy akár vegetáriánus egytálétel is. Szalonnával-kolbásszal dúsítva viszont még a legelvetemültebb húsevők igényeit is kielégíti.

Én most egy serpenyős burgonya alapreceptet adokk itt meg. Nagyon egyszerű elkészíteni, és tökéletes köret-csemege szinte minden alkalomra.

Az igazán finom serpenyős burgonya titka

Az igazán finom serpenyős burgonya titka valami olyasmi, amire az ember talán elsőre nem is gondolna: salátának való burgonyából kell elkészíteni!

Igen, ez talán meglepő első hallásra, de mégis igaz. Attól, hogy nevében salátának való, még nem csak arra jó. Ez egy alacsony keményítőtartalmú, nem széteső fajta. Ezért ha ebből készítesz serpenyős burgonyát, akkor az nemcsak szépen megpirul és ízletes lesz, de nem is esik szét és közben tökéletesen krémes marad!

Serpenyős burgonya recept

  1. Először is készítsd elő a krumplit. Mosd meg, szárítsd meg, és vágd kb. 1-1,5 cm-es karikákra.
  2. Ha salátának való burgonyát használsz, ahogy javaslom, annak a héja is vékonyabb, és kifejezetten jól áll ennek az ételnek, ha héjastól teszed bele a krumplit. De ha ez zavar, természetesen megpucolhatod.

    Serpenyős burgonya készítése 1 - karikákra vágott saláta burgonya

    A serpenyős burgopnya elkészítéséhez vágd karikákra a krumplit

  3. Egy serpenyőt melegíts fel közepes-nagy lángon. Önts bele 1 ek. olajat vagy zsírt.
  4. Tipp: zsírral finomabb lesz a serpenyős burgonya. De ha nem szereted a zsírt, vagy vegetáriánus-vegán verziót szeretnél, akkor használj olajat.

    Serpenyős burgonya készítése 2 - olaj serpenyőben

    Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat

  5. Tedd bele a burgonyakarikákat, és rázogasd meg, hogy mindenhol érje őket a zsiradék.
  6. Serpenyős burgonya készítése 3 - nyers burgonyakariikák serpenyőben

    Tedd a serpenyőbe a burgonyakarikákat

  7. Közepes-nagy lángon süsd. Csak időnknt kell rázni, megforgatni a krumplikat, hogy minden oldaluk szép pirosra süljön.
  8. 10-15 perc alatt készül el, attól függően, hogy mekkora serpenyőt használsz, milyen erős a lángod, és persze hogy mennyire ropogósra szereted a külsejét.
  9. Serpenyős burgonya készítése 4 - sült burgonya serpenyőben

    10-15 percig süsd

  10. Az utolsó percben adj hozzá 4 dkg vajat (nem margarint!), és ezzel is rázd össze még egy kicsit.
  11. A vajtól még krémesebb lesz a serpenyős burgonya. Ha szereted az enyhén diósabb ízt, akkor 2-3 percig süsd még a vajjal. De ne add hozzá hamarabb, mert akkor megég.

  12. Tálalás előtt sózd.

Jó étvágyat!

Serpenyős burgonya
Print Friendly, PDF & Email

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Értékeld a receptet!

  • (2 /5)
  • 1 rating

Hasonló receptek