sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa

Ez egy isteni sajtos pogácsa recept, amelyről sok mindent el lehet mondani, hogy egyszerű elkészíteni, hogy bárki meg tudja csinálni, de azt hogy gyors lenne, azt sajnos nem. A tésztát legalább 2,5 órát pihentetni kell, de ettől lesz igazán finom. Sok munka nincs vele, de ezt az időt rá kell szánni, higgyétek el, megéri.

Ez a pogácsa Gouda sajttal készül, nekem ez a kedvencem pogácsa készítéshez, de természetesen más sajttal is készíthetjük, Edamival, Cheddarral, bármilyen reszelni való félkemény sajttal.

Sajtos pogácsa recept

Ebből a tésztamennyiségből 1,5 nagy tepsi, kb.45 db sajtos pogácsa lesz.

  1. A tejet meglangyosítjuk és belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, és 10 perc alatt felfuttatjuk.
  2. sajtos pogácsa

    Az élesztőt felfuttatjuk

  3. A lisztet, sót kimérjük egy nagyobb tálban. Hozzáadjuk a hideg, kockára vágott vajat és elkezdjük elmorzsolni a kezünk között.
  4. sajtos pogácsa

    A lisztet a vajjal elmorzsoljuk

  5. Ha már csak borsószem nagyságúak a morzsák, akkor hozzáadjuk a langyos tejet, az élesztőt, a tojást, a tejfölt és a reszelt sajtot.
  6. sajtos pogácsa

    Összeállítjuk a tésztát

  7. A sajtos pogácsa tésztáját elkezdjük összegyúrni, egy lágy, kicsit ragacsos tésztát kell kapunk. 1-2 percig keverjük, gyúrjuk simára, majd fedjük le egy konyharuhával, vagy tegyük kelesztőtálba, és tegyük hűvös helyre minimum 2 órára, vagy akár egy egész éjszakára.
  8. sajtos pogácsa

    A begyúrt tészta

  9. Ha letelt a 2 óra, lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát kb. egy ujjnyi vastagra.
  10. sajtos pogácsa

    A tésztát kinyújtjuk

  11. Kenjük le egy felvert tojással, és reszeljünk rá sajtot.
  12. sajtos pogácsa

    Megszórjuk sajttal

  13. Szaggassuk ki a sajtos pogácsákat egy 3-4 cm átmérőjű szaggatóval, majd tegyük őket sütőpapíros tepsire egymástól kb. 2 cm-re.
  14. sajtos pogácsa

    Majd kiszaggatjuk és sütőpapíros tepsire tesszük

  15. A sajtos pogácsákat fedjük le egy tiszta konyharuhával, és kelesszük még 30 percig-1 óráig, attól függően, hogy mennyi ideig hűtöttük, ha egy egész éjszakát a hűtőben volt, 1 órát kelesszük.
  16. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
  17. Ha letelt a kelesztési idő, toljuk a pogácsákat a sütőbe 25 percre. Akkor jó, ha szép piros, ropogós a teteje.
  18. sajtos pogácsa
  19. Hagyjuk a sajtos pogácsákat langyosra hűlni, ha kibírjuk addig. 🙂
  20. sajtos pogácsa

Forrás: Limara péksége

Print Friendly, PDF & Email

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Értékeld a receptet!

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Hasonló receptek