Narancsos-mákos muffin

A narancsos-mákos muffin egy különleges téli muffin (máfin). A bejglisütésnél és egyéb mákos téli sütik sütésénél esetleg kimaradó kevéske mák, illetve a savanykás narancsok felhasználására is kitűnő.

Mint általában a muffinokat, tálalhatjuk desszertként, de reggelire, tízóraira vagy uzsonnára is kínálhatjuk. Kávé vagy tea mellé is finom.

Ezzel a muffinnal mindig nagy sikert aratok. A narancs és a mák finom és különleges párost alkot ebben a süteményben is, a tetején lévő cukormáz pedig kellemesen savanykás a hozzáadott citromlétől, így a sütemény nem lesz túl édes.

Narancsos-mákos muffin elkészítése

  1. A mákot a tejjel egy kisebb tálban összekeverjük, és kb. 10 percig állni hagyjuk.
  2. Egy nagyobb tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral és a narancshéjjal. Egy másik edényben felverjük a tojást és kikeverjük a cukorral, az olajjal vagy vajjal és a narancslével. A lisztes keverékhez adjuk a mákos tejjel együtt, és jól elkeverjük egy fakanállal (de nem kell kikeverni).
  3. A sütőt előmelegítjük 180 fokra (gázsütő 3. fokozat), a sütőformát kikenjük olajjal, vajjal vagy margarinnal úgy, hogy a mélyedések széleire is jusson, majd a tésztát a formákba öntjük kb. háromnegyedig, és kb. 20 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsültek-e.
  4. Ha elkészültek a sütemények, a formát vegyük ki a sütőből, majd hagyjuk hűlni 10 percig, a muffinokat kivesszük a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni.
  5. Közben a díszítéshez a hozzávalókból sima, fényes mázt keverünk. A cukorhoz csak annyi folyadékot öntsünk, hogy átnedvesítse a cukrot és keverhető legyen. A muffinok tetejét egyenként belemártjuk a mázba vagy megkenjük tetejüket a mázzal. Végül hagyjuk a mázt megszáradni.

Tipp

A muffintésztába keverhetünk apróra vágott kandírozott narancshéjat, a muffin díszítéséhez használhatunk friss narancsszeleteket vagy kandírozott narancshéjat is.

Narancsos mákos muffin

Narancsos-mákos muffin

Hilda
0 from 0 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 15 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 20 mins
Pihentetési idő 10 mins
ELKÉSZÍTÉS 45 mins
FOGÁS Desszert
ADAG 5

Hozzávalók
  

  • 3 dkg darált mák
  • 3,2 dl tej
  • 28 dkg finomliszt
  • 3 tk sütőpor
  • 1 db narancs frissen reszelt héja (bio)
  • 1 db tojás (vagy 2 tojás fehérje)
  • 14 dk barna vagy fehér cukor
  • 0,8 dl étolaj (vagy 12,5 dkg puha vaj vagy margarin)
  • 1 ek frissen facsart narancslé

A díszítéshez

  • 15 dkg porcukor
  • 1 tk reszelt narancshéj
  • 2-3 ek frissen facsart narancs- vagy citromlé
  • 1 cs vaníliás cukor

Elkészítés
 

  • A mákot a tejjel egy kisebb tálban összekeverjük, és kb. 10 percig állni hagyjuk.
  • Egy nagyobb tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral és a narancshéjjal. Egy másik edényben felverjük a tojást és kikeverjük a cukorral, az olajjal vagy vajjal és a narancslével. A lisztes keverékhez adjuk a mákos tejjel együtt, és jól elkeverjük egy fakanállal (de nem kell kikeverni).
  • A sütőt előmelegítjük 180 fokra (gázsütő 3. fokozat), a sütőformát kikenjük olajjal, vajjal vagy margarinnal úgy, hogy a mélyedések széleire is jusson, majd a tésztát a formákba öntjük kb. háromnegyedig, és kb. 20 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsültek-e.
  • Ha elkészültek a sütemények, a formát vegyük ki a sütőből, majd hagyjuk hűlni 10 percig, a muffinokat kivesszük a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni.
  • Közben a díszítéshez a hozzávalókból sima, fényes mázt keverünk. A cukorhoz csak annyi folyadékot öntsünk, hogy átnedvesítse a cukrot és keverhető legyen. A muffinok tetejét egyenként belemártjuk a mázba vagy megkenjük tetejüket a mázzal. Végül hagyjuk a mázt megszáradni.

További receptek Hildától

Hilda további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján: Olcsó étel receptek blog

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Szólj hozzá!

Értékeld a receptet