Mogyorókrémes palacsinta

Mogyorókrémes palacsinta Valentin napra

↓ Hozzávalók pontos menyisége a recept alatt, az oldal alján! ↓

Amikor elkezdtem bekeverni a palacsintatésztát, eszembe jutott, hogy hamarosan itt van a Valentin nap, ezért kicsit ünnepibbé szerettem volna varázsolni a palacsintákat, ezzel is ötletet adni azoknak, akik esetleg ezzel a finomsággal szeretnének kedveskedni életük párjának.

Így aztán előkerült a kakaó, és a piros ételfesték, melyekkel kicsit megszíneztem a tésztát. Teljesen azért a színével nem vagyok elégedett, mert még sütés előtt, olyan szép piros volt, sütés után pedig, már inkább barnás. Lehet kicsivel több pirosítót kellett volna belekeverni, na majd legközelebb. A kisült palacsintákat először vékonyan megkentek rebarbarás-szilvalekvárral, majd megtöltöttem habos-mogyorókrémmel. Igaz színre nem azt kaptam amit vártam, na de ízre! Az édes palacsintatészta, a kissé pikáns lekvárral, és a habos krémmel, nagyon, de nagyon finom volt. Bátran merem ajánlani mindenkinek.

A mogyorókrémes palacsinta elkészítése

  1. A tojásokat a cukorral, és a csipet sóval simára keverjük, majd hozzákeverjük a tejet, és a fele mennyiségű ásványvizet.
  2. Ezután beleszitáljuk a lisztet, és jó alaposan összekeverjük. Amikor már teljesen sima az állaga, hozzákeverjük a kakaót, a piros ételfestéket, és az olvasztott vajat, majd annyi ásványvizet, hogy egy közepesen sűrű palacsintatészta legyen belőle.
  3. Olajjal vékonyan kikent teflon serpenyőbe kanalazzunk bele egy merőkanál masszát, majd magas hőmérsékleten pár perc alatt süssük készre a palacsintát. Sütés közben nem kell átfordítani a palacsintát, elég csak az egyik oldalán sütni.
  4. A hulalát (v. habtejszínt) kemény habbá verjük. A mogyorókrémet egy tálba tesszük, majd apránként, kézi habverővel, hozzákeverjük a keményre felvert tejszínhabot.
  5. Tálalás előtt a palacsintákat vékonyan megkenjük ízlés szerinti lekvárral, majd megtöltjük a habos-mogyorókrémmel. Én rebarbarás-szilvalekvárral töltöttem meg, és a kissé pikáns íz, nagyon jól illett a mogyorókrémhez.
Print Friendly, PDF & Email

További receptek Gizitől

Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.

Gizi receptjei. Várok mindenkit.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Recept

Vélemények, hozzászólások