Rántott hús sütőben

Hogyan készül a rántott hús sütőben? Így készítsd el a rántott húst tepsiben – szuper ötletek és recept Gizo konyhájából!

A rántott hús mint általában minden családnál, így nálunk is nagy kedvenc. A régebbi időkben még elképzelhetetlen volt számomra, hogy a hétvégi ebédnél ne kerüljön a tányérunkra. Abban az időben bő olajban, vagy éppen zsírban sütöttem ki a bepanírozott hússzeleteket. Mára már alábbhagyott a rántott hús iránti szeretetünk, és egyre ritkábban készítek. Ezzel együtt a bő zsiradékban való sütést is felváltotta nálam a sütőben készült rántott hús. Így

A rántott hús sütőben sütését így tudod megoldani: a bepanírozott hús egy kevés olajjal meglocsolt sütőpapírra kerül, majd a tetejére is locsolok egy kevéske olajat, és már mehet is a sütőbe. Kb. 45 perc alatt pedig szép aranybarnára sül, és finom szaftos marad. Ameddig a hús sül, ízlés szerint készíthetünk hozzá köretet, vagy éppen egy finom salátát. Én most amerikai káposztasalátát készítettem, és azzal tálaltam.

A rántott hús sütőben recept

1. A rántott hús sütőben sütéséhez a hússzeleteket klopfoljuk ki, majd ízlés szerint sózzuk, és hagyjuk legalább egy fél órát állni.
2. A sajtot reszeljük le, majd hagyjuk egy kicsit száradni. Ezután keverjük össze a zsemlemorzsával.
3. A tojásokat üssük fel egy tányérba, majd szórjuk meg ízlés szerint sóval, és villával verjük alaposan fel.
4. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd locsoljuk meg két-három evőkanál olajjal.
5. Ezután panírozzuk be a húst. Először forgassuk bele a lisztbe, majd a felvert tojásba, végül pedig a sajttal összekevert zsemlemorzsába.
6. Ezután helyezzük egymásmellé az előzőleg olajjal meglocsolt sütőpapírra, majd locsoljuk meg a maradék olajjal.
7. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 45-50 percig, hogy szép aranybarnára süljenek a hússzeletek.

   Én légkeverésnél 160 fokon, 45 percig sütöttem. Sütés közben nem kell átfordítani a húst, mert így is szépen megsül mindkét oldala.

8. Tálaláskor ízlés szerinti körettel, vagy egy finom salátával kínáljuk.

Jó étvágyat!

Rántott hús sütőben

Gizi Receptjei

No ratings yet

Recept Nyomtatása Pin Recept

ELŐKÉSZÍTÉS 45 perc perc

SÜTÉS/FŐZÉS 45 perc perc

ELKÉSZÍTÉS 1 óra óra 30 perc perc

FOGÁS Főétel

KONYHA Hagyományos

ADAG 4 adag

Hozzávalók

  

1x2x3x

• 8 szelet sertés hús (karaj, tarja)
• 5 dkg reszelt sajt
• 3 db tojás
• liszt
• 10 dkg zsemlemorzsa
• só
• 4-6 ek olaj

Elkészítés

 

• A hússzeleteket klopfoljuk ki, majd ízlés szerint sózzuk, és hagyjuk legalább egy fél órát állni.
• A sajtot reszeljük le, majd hagyjuk egy kicsit száradni. Ezután keverjük össze a zsemlemorzsával.
• A tojásokat üssük fel egy tányérba, majd szórjuk meg ízlés szerint sóval, és villával verjük alaposan fel.
• Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd locsoljuk meg két-három evőkanál olajjal.
• Ezután panírozzuk be a húst. Először forgassuk bele a lisztbe, majd a felvert tojásba, végül pedig a sajttal összekevert zsemlemorzsába.
• Ezután helyezzük egymásmellé az előzőleg olajjal meglocsolt sütőpapírra, majd locsoljuk meg a maradék olajjal.
• Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 45-50 percig, hogy szép aranybarnára süljenek a hússzeletek.
• Tálaláskor ízlés szerinti körettel, vagy egy finom salátával kínáljuk.

További receptek Gizitől

Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.