Lecsóval töltött cukkini

A lecsóval töltött cukkinihajó egy könnyű nyári étel a forró napokra. Hidegen is, felmelegítve is finom. Ezért, mivel sütőben készül, a kora reggeli vagy a késő esti órákban érdemes elkészíteni, hogy ne forrósítsuk a sütővel a lakást.

Ennek a mediterrán konyha alapanyagait és fűszereit felvonultató könnyű nyári ételnek az elkészítése egyszerű, a végeredmény pedig magáért beszél. Köretként is tálalhatjuk sült húsok mellé, de önálló fogásként is megállja a helyét.

Kerti grillpartira vagy családi grillezéshez is kiváló, hiszen az előre megtöltött cukkinikat már csak készre kell sütni a grillen.

Lecsóval töltött cukkini recept

  1. A zöldségeket mossuk meg, a cukkinit vágjuk félbe, vágjuk le a két végét, amit kidobunk. Kaparjuk ki a belsejét, de ezt ne dobjuk el, hanem vágjuk kisebb kockákra. A paprikát és a paradicsomot külön-külön vágjuk kisebb kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg és vágjuk apró kockákra.
  2. A vöröshagymát dinszteljük meg a zsiradékon, adjuk hozzá a fokhagymát is, majd kevergessük együtt, amíg felszáll a fokhagyma illata. Adjuk hozzá a cukkinik felaprított belsejét és a paprikát, sózzuk, és adjunk hozzá a zöldfűszerekből is ízlés szerinti mennyiségben és kombinációban. Ha puhulni kezd, adjuk hozzá a paradicsomot is. Erősebb tűzön kevergetve főzzük készre, hogy minél jobban elfőjön a leve.
  3. A cukkinikat szórjuk meg egy kevés sóval, és a zöldfűszerekből is szórhatunk rá ízlés szerint. Osszuk el a cukkinik mélyedéseiben a lecsót, majd szórjuk meg reszelt sajttal mindegyik cukkinihajó tetejét.
  4. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, tegyük bele a cukkinihajókat, és tegyük a sütőbe körülbelül 5-ös fokozatra (225 fokra). Addig sütjük, míg a cukkini megpuhul. Ha nagyon pirulna a lecsóval töltött cukkinihajók teteje, terítsünk rá alufóliát.
  5. Önmagában vagy friss kenyérrel tálaljuk, sült húsokhoz is adhatjuk köretként.
Lecsóval töltött cukkini

Lecsóval töltött cukkini

Hilda
0 from 0 votes
FOGÁS Főétel, Köret, Vacsora
KONYHA Hagyományos ételek
ADAG 4

Hozzávalók
  

  • 4 db kisebb, zsenge cukkini
  • 4 db paradicsom
  • 6 db tv paprika
  • 1 db nagyobb hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • bazsalikom friss vagy szárított
  • kakukkfű
  • zsálya
  • borsikafű
  • 10 dkg sajt (elhagyható)
  • olaj vagy egyéb zsiradék

Elkészítés
 

  • A zöldségeket mossuk meg, a cukkinit vágjuk félbe, vágjuk le a két végét, amit kidobunk. Kaparjuk ki a belsejét, de ezt ne dobjuk el, hanem vágjuk kisebb kockákra. A paprikát és a paradicsomot külön-külön vágjuk kisebb kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg és vágjuk apró kockákra.
  • A vöröshagymát dinszteljük meg a zsiradékon, adjuk hozzá a fokhagymát is, majd kevergessük együtt, amíg felszáll a fokhagyma illata. Adjuk hozzá a cukkinik felaprított belsejét és a paprikát, sózzuk, és adjunk hozzá a zöldfűszerekből is ízlés szerinti mennyiségben és kombinációban. Ha puhulni kezd, adjuk hozzá a paradicsomot is. Erősebb tűzön kevergetve főzzük készre, hogy minél jobban elfőjön a leve.
  • A cukkinikat szórjuk meg egy kevés sóval, és a zöldfűszerekből is szórhatunk rá ízlés szerint. Osszuk el a cukkinik mélyedéseiben a lecsót, majd szórjuk meg reszelt sajttal mindegyik cukkinihajó tetejét.
  • Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, tegyük bele a cukkinihajókat, és tegyük a sütőbe körülbelül 5-ös fokozatra (225 fokra). Addig sütjük, míg a cukkini megpuhul. Ha nagyon pirulna a lecsóval töltött cukkinihajók teteje, terítsünk rá alufóliát.
  • Önmagában vagy friss kenyérrel tálaljuk, sült húsokhoz is adhatjuk köretként.

További receptek Hildától

Hilda további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján: Olcsó étel receptek blog

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Szólj hozzá!

Értékeld a receptet