Lecsóval töltött cukkini

A lecsóval töltött cukkinihajó egy könnyű nyári étel a forró napokra. Hidegen is, felmelegítve is finom. Ezért, mivel sütőben készül, a kora reggeli vagy a késő esti órákban érdemes elkészíteni, hogy ne forrósítsuk a sütővel a lakást.

Ennek a mediterrán konyha alapanyagait és fűszereit felvonultató könnyű nyári ételnek az elkészítése egyszerű, a végeredmény pedig magáért beszél. Köretként is tálalhatjuk sült húsok mellé, de önálló fogásként is megállja a helyét.

Kerti grillpartira vagy családi grillezéshez is kiváló, hiszen az előre megtöltött cukkinikat már csak készre kell sütni a grillen.

Lecsóval töltött cukkini recept

  1. A zöldségeket mossuk meg, a cukkinit vágjuk félbe, vágjuk le a két végét, amit kidobunk. Kaparjuk ki a belsejét, de ezt ne dobjuk el, hanem vágjuk kisebb kockákra. A paprikát és a paradicsomot külön-külön vágjuk kisebb kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg és vágjuk apró kockákra.
  2. A vöröshagymát dinszteljük meg a zsiradékon, adjuk hozzá a fokhagymát is, majd kevergessük együtt, amíg felszáll a fokhagyma illata. Adjuk hozzá a cukkinik felaprított belsejét és a paprikát, sózzuk, és adjunk hozzá a zöldfűszerekből is ízlés szerinti mennyiségben és kombinációban. Ha puhulni kezd, adjuk hozzá a paradicsomot is. Erősebb tűzön kevergetve főzzük készre, hogy minél jobban elfőjön a leve.
  3. A cukkinikat szórjuk meg egy kevés sóval, és a zöldfűszerekből is szórhatunk rá ízlés szerint. Osszuk el a cukkinik mélyedéseiben a lecsót, majd szórjuk meg reszelt sajttal mindegyik cukkinihajó tetejét.
  4. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, tegyük bele a cukkinihajókat, és tegyük a sütőbe körülbelül 5-ös fokozatra (225 fokra). Addig sütjük, míg a cukkini megpuhul. Ha nagyon pirulna a lecsóval töltött cukkinihajók teteje, terítsünk rá alufóliát.
  5. Önmagában vagy friss kenyérrel tálaljuk, sült húsokhoz is adhatjuk köretként.
Lecsóval töltött cukkini

Lecsóval töltött cukkini

Hilda
No ratings yet
FOGÁS Főétel, Köret, Vacsora
KONYHA Hagyományos ételek
ADAG 4

Hozzávalók
  

  • 4 db kisebb, zsenge cukkini
  • 4 db paradicsom
  • 6 db tv paprika
  • 1 db nagyobb hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • bazsalikom friss vagy szárított
  • kakukkfű
  • zsálya
  • borsikafű
  • 10 dkg sajt (elhagyható)
  • olaj vagy egyéb zsiradék

Elkészítés
 

  • A zöldségeket mossuk meg, a cukkinit vágjuk félbe, vágjuk le a két végét, amit kidobunk. Kaparjuk ki a belsejét, de ezt ne dobjuk el, hanem vágjuk kisebb kockákra. A paprikát és a paradicsomot külön-külön vágjuk kisebb kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg és vágjuk apró kockákra.
  • A vöröshagymát dinszteljük meg a zsiradékon, adjuk hozzá a fokhagymát is, majd kevergessük együtt, amíg felszáll a fokhagyma illata. Adjuk hozzá a cukkinik felaprított belsejét és a paprikát, sózzuk, és adjunk hozzá a zöldfűszerekből is ízlés szerinti mennyiségben és kombinációban. Ha puhulni kezd, adjuk hozzá a paradicsomot is. Erősebb tűzön kevergetve főzzük készre, hogy minél jobban elfőjön a leve.
  • A cukkinikat szórjuk meg egy kevés sóval, és a zöldfűszerekből is szórhatunk rá ízlés szerint. Osszuk el a cukkinik mélyedéseiben a lecsót, majd szórjuk meg reszelt sajttal mindegyik cukkinihajó tetejét.
  • Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, tegyük bele a cukkinihajókat, és tegyük a sütőbe körülbelül 5-ös fokozatra (225 fokra). Addig sütjük, míg a cukkini megpuhul. Ha nagyon pirulna a lecsóval töltött cukkinihajók teteje, terítsünk rá alufóliát.
  • Önmagában vagy friss kenyérrel tálaljuk, sült húsokhoz is adhatjuk köretként.

További receptek Hildától

Hilda további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján: Olcsó étel receptek blog

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Szólj hozzá!

Értékeld a receptet