Banános muffin

A banános muffin az egyik legjobb módja a már puha, megbarnult banán felhasználásának. Nálunk mindig ez a recept kerül elő, ha nem szeretnénk, hogy a maradék banán a kukában végezze. A muffin receptekben az a jó, hogy nagyon gyorsan elkészülnek. Ha hirtelen össze kell dobnunk valamilyen süteményt, mert vendégeket várunk, akkor a muffin a tökéletes választás.

Banános muffin recept

  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
  2. A banánt megpucoljuk és egy tányéron villával összetörjük.
  3. banános muffin
    A banánt összetörjük
  4. A nedves hozzávalókat, a tojást, az olajat, a joghurtot és a cukrot egy tálban robotgéppel kikeverjük.
  5. banános muffin
    A nedves hozzávalókat simára keverjük
  6. A száraz hozzávalókat, a lisztet, sütőport és a fahéjat is kimérjük és összekeverjük.
  7. banános muffin
    A száraz hozzávalókat is összekeverjük
  8. A száraz hozzávalókat két adagban hozzáadjuk a nedvesekhez és simára keverjük.
  9. A csokit késsel apró darabokra vágjuk. Az aprított csoki 1/3-át félretesszük későbbre, a többit pedig beleforgatjuk a banános muffin tésztájába.
  10. banános muffin
    A csokit felaprítjuk
  11. Majd az összenyomott banánt is hozzáadjuk a tésztához.
  12. banános muffin
    A banánt is hozzáadjuk a tésztához
  13. A muffinforma mélyedéseibe papírkapszlikat teszünk, és egy kanállal megtöltjük a kapszlikat a tésztával. A formák tetején hagyjunk szabadon kb fél cm-t, mert a banános muffin a sütőben megemelkedik.
  14. banános muffin
    A muffinformát töltsük meg a tésztával
  15. A muffinokat toljuk a sütőbe 30 percre, és süssük őket világosbarnára.
  16. banános muffin
    A banános muffint 30 perc alatt süssük meg

A banános muffin tálalása

A csokidarabos muffinok mindig olyan gusztán szoktak kinézni a képeket, a muffinok tetején csokipöttyök vannak, viszont ha a tésztába keverjük a csokit, akkor ezt a hatást nem érjük el, ezért tettük félre a csokidarabok egy részét a tálaláshoz. Mikor a banános muffinokat kivettük a sütőből, akkor nyomjuk bele a csokidarabokat a még forró muffinok tetejébe, így azok el fognak olvadni, és a banános muffinjaink nagyon jól fognak mutatni.

banános muffin

banános muffin

Banános muffin

Páll Imola
0 from 0 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 10 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 30 mins
ELKÉSZÍTÉS 40 mins
FOGÁS Desszert
KONYHA Amerikai
ADAG 12 adag

Hozzávalók
  

  • 25 dkg liszt
  • 15 dkg cukor
  • 1 db tojás
  • 1 dl étolaj
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 2 dl natúr joghurt
  • 2 db érett banán
  • 10 dkg csoki (kihagyható)

Elkészítés
 

  • A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
  • A banánt megpucoljuk és egy tányéron villával összetörjük.
  • A nedves hozzávalókat, a tojást, az olajat, a joghurtot és a cukrot egy tálban robotgéppel kikeverjük.
  • A száraz hozzávalókat, a lisztet, sütőport és a fahéjat is kimérjük és összekeverjük.
  • A száraz hozzávalókat két adagban hozzáadjuk a nedvesekhez és simára keverjük.
  • A csokit késsel apró darabokra vágjuk. Az aprított csoki 1/3-át félretesszük későbbre, a többit pedig beleforgatjuk a banános muffin tésztájába.
  • Majd az összenyomott banánt is hozzáadjuk a tésztához.
  • A muffinforma mélyedéseibe papírkapszlikat teszünk, és egy kanállal megtöltjük a kapszlikat a tésztával. A formák tetején hagyjunk szabadon kb fél cm-t, mert a banános muffin a sütőben megemelkedik.
  • A muffinokat toljuk a sütőbe 30 percre, és süssük őket világosbarnára.
  • A maradék csokit nyomkodjuk a már megsüt, forró muffin tetejébe.

Szólj hozzá!