túrós pite

Túrós pite

Ezt a finom túrós pitét még Emőke játék felhívására sütöttem, de eddig valahogy mindig háttérbe szorult. Most viszont szeretném megosztani mindenkivel, és csakis ajánlani tudom a megsütését.

Többféle túrós pitét próbáltam már, hiszen rengeted formában elkészíthető süteményről van szó, ez most egy klasszikus túrós pite recept, de ha szeretnél mást is kipróbálni, akkor nézd meg a pudingos túrós pite receptemet is.

Túrós pite recept

A tészta elkészítése

  1. A lisztet egy tálba teszem, majd hozzáadnom a zsírt és összemorzsolom.
  2. Ha már kellően morzsalékos, akkor hozzáadom a csipet sót és a sütőport, majd jól összekeverem.
  3. Ezután hozzáadjuk a cukrot, az egész tojásokat, a tejfölt és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd kétfelé osztjuk a tésztát. Ha szükséges még egy kevés tejfölt kell hozzáadni, hogy könnyen nyújtható legyen a túrós pite tésztája.

A töltelék elkészítése

  1. A túrót villával összetörjük, majd hozzákeverjük a vaníliás cukrot, ízlés szerinti porcukrot, a reszelt citromhéjat, a tojások sárgáját, a mazsolát és a vaníliás pudingport.
  2. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan a túrós keverékhez keverjük.

A túrós pite összeállítása

  1. A gáztepsit kibéleljük sütőpapírral, majd kinyújtjuk az egyik felét a tésztának, és belehelyezzük úgy, hogy a tepsi széleit is befedje.
  2. Ezután a tésztára kanalazzuk a túrós tölteléket, majd egyenletesen elsimítjuk a tetejét.
  3. Végül kinyújtjuk a másik felét a tésztának, és óvatosan a töltelék tetejére helyezzük. Villával több helyen megbökjük, majd egy pici tejjel lekenjük a tetejét.
  4. Előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes hőmérsékleten szép aranybarnára sütjük a túrós pitét.

A túrós pite tálalása

A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni a túrós pitét, majd ízlés szerint felszeleteljük. Tálalás előtt a tetejét porcukorral megszórjuk.

túrós pite
Print Friendly, PDF & Email

További receptek Gizitől

Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.

Gizi receptjei. Várok mindenkit.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Értékeld a receptet!

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Hasonló receptek