Tojástorta - tükortojás bacon

Tojástorta: tükörtojás baconnel

Ez a recept lényegében azért kapta a tojástorta nevet, mert egy serpenyőben szép kerekre süthető, akárcsak egy torta. Valójában nem igazi tortáról van szó, hanem – a serpenyő méretétől függően – akár 3-4 személy számára is egyszerre megsüthető, tápláló tükörtojásról, bacon szalonnával.

Egyszerű elkészíteni, látványos módja a tükörtojás tálalásának, és kiváló, gyors ötlet lehet akár reggelire, akár vacsorára!

Baconös tükörtojás – tojástorta – elkészítése

  1. Először vágd félbe vagy negyedbe a szeletelt bacon szalonnát.
  2. Egy serpenyőben olvaszd fel a zsírt vagy forrósítsd fel az olajat.
  3. A tojástorta a megfelelő méretű serpenyőtől lesz “torta” alakú. Ha túl nagy a serpenyő, akkor az egész szétterül, és nem lesz kerek. 6 tojáshoz én 22 cm-es serpenyőt használtam, ez kb. 2-3 személyre elegendő, és egy ekkora serpenyő 6-8 tojást vesz fel.

  4. Közepes lángon pirítsd meg a bacon egyik oldalát, kb. 2 perc alatt.
  5. Tojástorta - tükörtojás bacon készítése 1

    Pirítsd meg a szalonna egyik oldalát

  6. Fordítsd meg a szalonnaszeleteket, és üsd rá a tojásokat. Sózd, a bacon sósságától és ízléstől függően.
  7. A baconös tükörtojást egyáltalán nem gond utána sózni, viszont ha túl sós, ehetetlen. Inkább kevesebb sót használj sütés közben!

    Tojástorta - tükörtojás bacon készítése 2

    Fordítsd meg a szalonnát

    Tojástorta - tükörtojás bacon készítése 3

    Üsd rá a tojásokat, mintha tükörtojást készítenél

  8. Süsd 1 percig a tükörtojásokat alacsony-közepes lángon.
  9. Utána fedd le a serpenyőt, és süsd még kb. 2 percig, amíg a fehérje megszilárdul. Így a sárgája kicsit folyós, kocsonyás lesz.
    • Ha folyósabban szereted, akkor fél perccel kevesebb ideig süsd, és néha emeld fel a fedőt, hogy a gőz elpárologjon.
    • Ha keményre szereted a sárgáját, akkor süsd még plusz 2-3 percig, és a fedőt ne emeld fel.
    Tojástorta - tükörtojás bacon serpenyőben

    Tojástorta – baconös tükörtojás – a serpenyőben

  10. Egy spatulával emeld ki a serpenyőből, és a zsírja nélkül egy nagyobb tányéron tálald.
Tojástorta - tükortojás bacon

Jó étvágyat!

Print Friendly, PDF & Email

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Értékeld a receptet!

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Tojástorta - tükörtojás bacon készítése 1Tojástorta - tükörtojás bacon készítése 2Tojástorta - tükörtojás bacon készítése 3Tojástorta - tükörtojás bacon serpenyőben

Hasonló receptek