zöldségkocsonya

Tojásos-sonkás zöldségkocsonya

A húsvéti ünnepekre gondoltam idén zöldségkocsonyát készítek majd, de mindenképpen szerettem volna megbizonyosodni róla hogy jó ötlet. Így aztán készítettem néhány tálkával kóstolónak. Került bele zöldborsó, sárgarépa, kukorica, sonka, és a húsvétkor elmaradhatatlan főtt tojás. A kocsonyás részt pedig a vasárnapra főzött húsleves, és némi zselatin keveréke adta.

A roppanósra főtt zöldségeket a sonkával, és a tojással együtt tavaszt idéző kis tálkákba pakoltam, majd felöntöttem a zselatinnal elkevert húslevessel. Szerintem eléggé mutatósra sikerült, és amellett még finom is, így bebiztosította a helyét az ünnepi asztalon.

A kocsonya már magában is finom, de azért én készítettem mellé még tejszínhabos tormát is, mellyel együtt lett csak igazi íz élmény. Mivel igen egyszerű elkészíteni, sőt egy-két napig a hűtőben is tárolhatjuk tálalás előtt, így bátran merem ajánlani mindenkinek.

A zöldségkocsonya elkészítése

  1. A tojásokat főzzük keményre, majd hűtsük ki, és vágjuk félbe.
  2. A sonkát ízlés szerint daraboljuk fel.
  3. A sárgarépát pucoljuk meg, majd szeleteljük fel vékonyra, és vágjuk kisebb darabokra.
  4. Ezután enyhén sós vízbe főzzük pár percig, majd adjuk hozzá először a zöldborsót, majd a kukoricát is. Addig főzzük, hogy a zöldségek roppanósak maradjanak.
  5. Ezután szűrjük le és hagyjuk teljesen kihűlni.
  6. Kisebb tálkákba osszuk el a kihűlt zöldségeket, a sonkát, és mindegyik közepére helyezzünk egy félbevágott tojást.
  7. A húslevest forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről és állandó keverés mellett, öntsük hozzá a porzselatint. Ezután addig keverjük, hogy a zselatin feloldódjon, majd szűrjük át, nehogy csomós maradjon.
  8. Az átszűrt levest ezután óvatosan öntsük bele a tálkákba úgy, hogy a zöldségeket és a tojást teljesen ellepje.
  9. Ezután hagyjuk hűlni, majd tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen.
  10. Közvetlenül tálalás előtt vegyük ki a hűtőből. Én tálaláskor tormás-tejszínhabot kínáltam mellé.
  11. zöldségkocsonya
Print Friendly, PDF & Email

További receptek Gizitől

Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.

Gizi receptjei. Várok mindenkit.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Értékeld a receptet!

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Hasonló receptek