Tejszínes palacsinta mascarponés sütőtökkrémmel

Vasárnap délután van, és nem sütöttél semmit a hétvégére? Ezzel most én is így vagyok. Ilyenkor gyorsan bekeverek egy adag palacsintatésztát, mivel azt süthetjük meg a leggyorsabban, és a legegyszerűbben, majd ízlés szerint megtölthetjük túróval, lekvárral, cukros kakaóval vagy éppen fahéjjal, és még számtalan sós és édes töltelékkel.

Én most egy mascarponés-sütőtökkrémmel töltöttem meg a palacsintákat, majd tálalás előtt, olvasztott csokoládét csorgattam rá. Lehet a sütőtökkrém hallatán többen kétkedve fogadják, hogy valóban finom-e ez a töltelék, de kijelenthetem, hogy bizony nagyon finom. Egy próbát mindenképpen megér, főként ha a sütőtököt már magában is szereted.

A palacsinta elkészítése

  1. A tojásokat keverjük össze a porcukorral, egy csipet sóval, a vaníliaaromával, a tejszínnel, és a szénsavas ásványvízzel. Ezután szitáljuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet, és egy evőkanál olajat.
  2. Addig keverjük, hogy egy sima állagú, nem túl sűrű palacsintatésztát kapjunk. Keverés közben, ha szükséges, akkor még adjunk hozzá ásványvizet.
  3. Ezután olajjal kikent palacsintasütőbe süssük ki a palacsintákat.

A töltelék elkészítése

  1. Az előzőleg megsütött sütőtököt keverjük alaposan össze a mascarponéval, a mézzel, (v. ízlés szerint porcukorral) a vaníliás cukorral, és a fűszerekkel. Ezután hagyjuk legalább egy fél óráig állni, hogy az ízek kellően összeérjenek.
  2. A kisütött palacsintákat ezután ízlés szerint töltsük meg a mascarponés-sütőtökkrémmel.
  3. Tálalás előtt a megtöltött palacsintát helyezzük tányérra, majd csorgassuk meg olvasztott csokoládéval.

Tejszínes palacsinta mascarponés sütőtökkrémmel

Jó étvágyat!

Tejszínes palacsinta mascarponés sütőtökkrémmel

Tejszínes palacsinta mascarponés sütőtökkrémmel

Gizi Receptjei
0 from 0 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 10 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 20 mins
ELKÉSZÍTÉS 30 mins
FOGÁS Desszert
ADAG 8 adag

Hozzávalók
  

A palacsintához

  • 2 dl főzőtejszín
  • 3 db tojás
  • 1 ek porcukor
  • 3-4 ek liszt
  • 1 dl szénsavas ásványvíz
  • 1 ek olaj (+ a sütéshez)
  • 1 tk vaníliaaroma
  • csipet
  • 1 mk sütőpor

A töltelékhez

  • 25 dkg előzőleg megsütött sütőtök
  • 15 dkg mascarpone
  • 3-4 ek méz (v. porcukor ízlés szerint)
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 1 tk fahéj
  • 1 tk gyömbér
  • 1/2 mk szerecsendió
  • étcsokoládé a palacsinták tetejére

Elkészítés
 

  • A tojásokat keverjük össze a porcukorral, egy csipet sóval, a vaníliaaromával, a tejszínnel, és a szénsavas ásványvízzel.
  • Ezután szitáljuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet, és egy evőkanál olajat. Addig keverjük, hogy egy sima állagú, nem túl sűrű palacsintatésztát kapjunk.
  • Ezután olajjal kikent palacsintasütőbe süssük ki a palacsintákat.
  • Az előzőleg megsütött sütőtököt keverjük alaposan össze a mascarponéval, a mézzel, (v. ízlés szerint porcukorral) a vaníliás cukorral, és a fűszerekkel. Ezután hagyjuk legalább egy fél óráig állni, hogy az ízek kellően összeérjenek.
  • A kisütött palacsintákat ezután ízlés szerint töltsük meg a mascarponés-sütőtökkrémmel.
  • Tálalás előtt a megtöltött palacsintát helyezzük tányérra, majd csorgassuk meg olvasztott csokoládéval.

További receptek Gizitől

Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.

Gizi receptjei. Várok mindenkit.

Szólj hozzá!