Tejszínes citromos túrótorta felülről

Tejszínes citromos túrótorta

↓ Hozzávalók pontos menyisége a recept alatt, az oldal alján! ↓

Ez a sütés nélkül készült tejszínes citromos túrótorta volt nálunk a nyár kedvence. Lehűtve, jó citromosan, vagy éppen eperrel megpakolva a tetején egyszerűen elkészíthető, és nem utolsó sorban nagyon finom.

A tortaalap készülhet babapiskótából, mint ebben a receptben, de ízlés szerint keksszel is. A citrommal való ízesítés is mindenkinek a saját ízlésére van bízva, én nem sajnáltam ki belőle, mert jó citromosan szeretjük. A tortát összeállítás után 2-3 órára tegyük be a hűtőbe, hogy kellően megdermedjen, de akár egy éjszakán át is pihentethetjük.

Tejszínes citromos túrótorta recept

  1. A babapiskótát morzsoljuk össze, majd adjuk hozzá a felolvasztott vajat, és keverjük alaposan össze. Ezután kanalanként adjuk hozzá a tejet, hogy könnyen összeálljon a tészta.
  2. Egy 26 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd öntsük és lapogassuk tenyérrel egyenletesen el a tésztát.
  3. Ezután tegyük be legalább fél órára a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen a piskótás alap.
  4. Vegyük ki a hűtőből, óvatosan húzzuk le a sütőpapírt, majd a papírral együtt helyezzük vissza a tortaformába.
  5. A pudingot 2 dl vízzel keverjük simára, majd kevergetve főzzük sűrűre. Ezután vegyük le a tűzről, majd hűtsük ki egészen.
  6. A túrót a cukorral, a citromlével és a citromhéjjal keverjük simára, majd keverjük hozzá a kihűlt pudingot is. Ízlés szerint mazsolát is keverhetünk bele.
  7. 1 dl vizet forraljunk fel, majd vegyük le a tűzről, és állandó keverés mellett adjuk hozzá a porzselatint. Ezután addig keverjük, amíg a zselatin teljesen feloldódik, majd hűtsük ki, hogy éppen csak langyos legyen. Ezután öntsük hozzá a túrós-pudingos masszához, és szintén keverjük alaposan össze.
  8. A habtejszínt a habfixálóval verjük kemény habbá, majd apránként, óvatosan keverjük hozzá a túrós keverékhez.
  9. Ezután a babapiskótás alapra kanalazzuk rá a túrós-habos tölteléket, majd egyenletesen simítsuk el a tetejét.
  10. 2-3 órára tegyük be a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.
  11. Amikor a tejszínes citromos túrótorta már teljesen megdermedt, vegyük ki a hűtőből, majd helyezzük rá a vékonyra felszeletelt citromkarikákat.
  12. Ezután öntsük le tortazselével, majd szintén tegyük be a hűtőbe, hogy a tortazselé kellően megdermedjen.
  13. A tortazselét a tasakon lévő leírás szerint készítsük el.

Tálalás előtt vegyük ki a tejszínes citromos túrótortát a hűtőből, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.

Jó étvágyat!

Tejszínes citromos túrótorta
Print Friendly, PDF & Email

További receptek Gizitől

Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.

Gizi receptjei. Várok mindenkit.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Recept

Vélemények, hozzászólások