Sütőtökös diótorta

Sütőtökös diótorta

↓ Hozzávalók pontos menyisége a recept alatt, az oldal alján! ↓

Nagy kedvencem a sütőtök, így aztán szívesen használom fel különböző ételek, sütemények készítéséhez. Az előzőleg megsütött sütőtök most éppen egy egyszerű kevert tésztába került bele, apró diódarabokkal együtt. A sütőtöktől, és az olívaolajtól a torta tésztája finom szaftos lett.

Az elkészült tortát tálalás előtt egy finom mascarponekrémmel koronáztam meg, majd úgy kínáltam. A könnyű, szaftos tészta a roppanós diódarabkákkal, és a mascarponés-habos krémmel egyszerűen abbahagyhatatlan.

A sütőtökös diótorta elkészítése

  1. Egy tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral, az őrölt fahéjjal, és az apró darabokra vágott dióval.
  2. Egy másik tálba keverjük habosra az egész tojásokat a barna cukorral, és a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a tejfölt, és az olívaolajat is.

    Ízlés szerint étolajat is keverhetünk hozzá.

  3. A nedves hozzávalókhoz keverjük hozzá az előzőleg megsütött, majd teljesen kihűtött sütőtököt is.
  4. Ezután a lisztes keverékhez öntsük hozzá a sütőtökös keveréket, majd keverőkanállal, alaposan keverjük össze a tésztát.
  5. Egy 24 cm-es tortaformát zsírozzunk és lisztezzünk ki, majd öntsük bele a masszát.
  6. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 50-55 percig, tűpróbáig.

    Én légkeverésnél 160 fokon, 50 percig sütöttem

  7. A sütőből kivéve hagyjuk a formában pár percig, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki egészen.

A mascarponés krém elkészítése

  1. Tegyük egy keverőtálba a mascarponét, a lágy vajat, a porrá őrölt barna cukrot, és a vaníliás cukrot, majd robotgéppel keverjük ki habosra.
  2. A habtejszínt (v. Hulalát) verjük fel kemény habbá, majd óvatosan keverjük hozzá a mascarponekrémhez.
  3. Tálalás előtt kanalazzuk a habos-mascarponekrémet a torta tetejére, szórjuk meg őrölt fahéjjal, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.
Sütőtökös diótorta

Jó étvágyat!

Print Friendly, PDF & Email

További receptek Gizitől

Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.

Gizi receptjei. Várok mindenkit.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Recept

Vélemények, hozzászólások