Sütőporos füstölt sajtos pogácsa

Ennek az egyszerű sajtos pogácsának nagy előnye, hogy nem kell hozzá élesztő, csakis sütőpor. A füstölt sajtot is lecserélhetjük pl. trappistára vagy ízlés szerinti sajtra. A hozzávalókat egyszerűen csak összegyúrjuk, kiszaggatjuk, majd irány a sütő….. még fél óra sem kell, és már vehetjük is ki a finom, illatozó pogácsát…. Kínálhatjuk egy tányér leves mellé, vagy éppen reggelire, vacsorára egy bögre finom gyümölcsteával.

Sütőporos füstölt sajtos pogácsa elkészítése

  1. A liszthez adjuk hozzá a sót, és a sütőport, majd keverjük össze.
  2. Ezután adjuk hozzá a feldarabolt hideg margarint, majd kezdjük el összemorzsolni.
  3. Amikor már kellően morzsalékos keverjük hozzá a reszelt füstölt sajtot, majd adjuk hozzá az egész tojást, a tejfölt, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. (ha szükséges, adjunk hozzá még tejfölt, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk)
  4. Ezután lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 1 cm vastagra a tésztát, majd egy éles késsel rácsozzuk be a tetejét.
  5. Ezután egy 4 cm-es pogácsaszaggatóval szúrjuk ki a tésztát, majd a két tenyerünk között sodorjuk meg.
  6. Egy nagyobb tepsit béleljünk ki sütőpapírral, egymástól kicsit távolabb helyezzük rá a pogácsákat, majd kenjük le tojással, és ízlés szerint szórjuk meg szezámmaggal és mákkal. (ízlés szerint köménymaggal is megszórhatjuk)
  7. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepesnél kicsit magasabb hőmérsékleten, süssük 20-25 perc alatt szép aranybarnára. (Én légkeverésnél 170 fokon, 20 percig sütöttem.)
  8. A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk kihűlni mielőtt tálalnánk.
Sütőporos füstölt sajtos pogácsa

Sütőporos füstölt sajtos pogácsa

Gizi Receptjei
0 from 0 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 15 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 25 mins
ELKÉSZÍTÉS 40 mins
FOGÁS Előétel
KONYHA Hagyományos ételek
ADAG 10

Hozzávalók
  

Hozzávalók kb. 30 darabhoz

  • 30 dkg liszt
  • 13 dkg Rama vajízű margarin
  • 3-4 ek tejföl
  • 1 db tojás (+ a lekenéshez)
  • 1 kk
  • 1 cs sütőpor
  • 10 dkg reszelt füstölt sajt
  • szezámmag, mák, köménymag (ízlés szerint a tetejére)

Elkészítés
 

  • A liszthez adjuk hozzá a sót, és a sütőport, majd keverjük össze.
  • Ezután adjuk hozzá a feldarabolt hideg margarint, majd kezdjük el összemorzsolni.
  • Amikor már kellően morzsalékos keverjük hozzá a reszelt füstölt sajtot, majd adjuk hozzá az egész tojást, a tejfölt, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. (ha szükséges, adjunk hozzá még tejfölt, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk)
  • Ezután lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 1 cm vastagra a tésztát, majd egy éles késsel rácsozzuk be a tetejét.
  • Ezután egy 4 cm-es pogácsaszaggatóval szúrjuk ki a tésztát, majd a két tenyerünk között sodorjuk meg.
  • Egy nagyobb tepsit béleljünk ki sütőpapírral, egymástól kicsit távolabb helyezzük rá a pogácsákat, majd kenjük le tojással, és ízlés szerint szórjuk meg szezámmaggal és mákkal. (ízlés szerint köménymaggal is megszórhatjuk)
  • Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepesnél kicsit magasabb hőmérsékleten, süssük 20-25 perc alatt szép aranybarnára. (Én légkeverésnél 170 fokon, 20 percig sütöttem.)
  • A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk kihűlni mielőtt tálalnánk.

További receptek Gizitől

Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.

Gizi receptjei. Várok mindenkit.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Szólj hozzá!

Értékeld a receptet