rakott karfiol

Rakott karfiol

Mivel egyik nagy kedvencünk a rakott karfiol, így az őszi időszakban többször is az asztalra kerül. A minap szintén sikerült szép, nagy karfiolt vásárolni, így aztán ma, mi más is készülhetett volna ebédre, mint rakott karfiol?

A rakott karfiol elkészítése

  1. A karfiolt szedjük rózsáira, majd enyhén sós vízben főzzük puhára. Ezután szűrjük, és csepegtessük le alaposan.Tipp: pici szódabikarbonát is teszek a vízbe, ettől szép fehér marad.
  2. A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. Egy edénybe hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pároljuk üvegesre.
  3. Amikor már kellően megpárolódott a hagyma, adjuk hozzá a darált húst, majd keverjük alaposan össze, és süssük fehéredésig. Közben ízlés szerint fűszerezzük, és szórjuk meg a pirospaprikával. Ezután öntsük fel a vízzel, majd főzzük puhára a húst.
  4. A rizst szintén főzzük puhára a tasakon lévő előírás szerint.
  5. Azután az elkészült húshoz keverjük hozzá a főtt rizst, majd rétegezzük tepsibe a hozzávalókat.
  6. Egy nagyobb tepsit kenjünk ki vékonyan olajjal, és a karfiol felét terítsük bele, majd szórjuk meg egy kevés sóval.
  7. Ezután egyenletesen kanalazzuk rá a húsos keveréket, majd ízlés szerint locsoljuk meg tejföllel. Én nem sajnáltam a tejfölt, alaposan meglocsoltam.
  8. Végül a maradék karfiolt egyenletesen osszuk el a tetején, majd szórjuk meg sóval, és szintén locsoljuk meg tejföllel. Ízlés szerint megszórhatjuk még 1-2 ek zsemlemorzsával, hogy szép színt kapjon sütés közben.
  9. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. egy óra alatt süssük készre.
  10. A sütőből kivéve, tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni, majd ízlés szerint felvágva kínáljuk.
  11. rakott karfiol
Print Friendly, PDF & Email

További receptek Gizitől

Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.

Gizi receptjei. Várok mindenkit.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Értékeld a receptet!

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Hasonló receptek