Gyömbéres keksz

Gyömbéres keksz

↓ Hozzávalók pontos menyisége a recept alatt, az oldal alján! ↓

Ez a gyömbéres keksz nagyon egyszerűen elkészíthető, és gyerekek-felnőttek kedvence lesz. Ráadásul ha gyerekek is vannak körülötted, akkor nem csak enni fogják, hanem a készítésében is szívesen fognak segíteni.

A gyömbéres keksz fűszerezése és íze is a mézeskalácsra hasonlít. Természetesen ugyanígy variálható is: ebben a receptben egy elég intenzív fűszerezést adok meg, de ezt ízléses szerint változtathatod.

Ez a süti gyakran svéd gyömbéres keksz néven jelenik meg, így is találkozhatsz vele. Kicsit utánajártam, és szerintem ez egy tévedés. Alapvetően Amerikában terjedt el ezen a néven, de Svédországban a mi mézeskalácsunkhoz hasonló recept a hagyományos. Akárhonnan is származzon, ez a gyömbéres keksz tényleg nagyon finom és egyszerűen elkészíthető, mindenképpen érdemes kipróbálni az év bármely szakában, de különösen a karácsonyi ünnepekkor!

Gyömbéres keksz recept

A receptben megadott mennyiségből kb. 50 darab gyömbéres keksz készül. Egy normál méretű tepsibe 9 db fér bele, tehát nagyjából 6 adagban tudod megsütni, ezért ez a mennyiség kb. egy óra alatt készül el. A sütőpapírt újra fel tudod használni.

  1. A sütőt melegítsd be 190 fokra (nem légkeverés).
  2. Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, szódabikarbónát, sütőport, cukrot, vaníliás cukrot és a fűszereket.
  3. Tulajdonképpen a vaj és a méz kivételével minden hozzávalót keverj össze.

    Gyömbéres keksz

    Mérd ki a száraz hozzávalókat

  4. Add hozzá a puha vajat, és a kezeddel dolgozd el, amíg morzsás, homokszerű állagot nem kapsz.
  5. Gyömbéres keksz

    Add hozzá a vajat

  6. Most add hozzá a mézet, és a kezeddel dolgozd el az egészet, amíg masszává össze nem áll.
  7. Gyömbéres keksz

    Majd add hozzá a mézet

  8. Teríts sütőpapírt a tepsire (vagy tepsikre). Készíts 3-4 cm átmérőjű golyókat a tésztából, és helyezd őket a tepsire, egymástól 6-8 cm távolságra.
  9. Gyömbéres keksz

    Készíts golyókat a masszából, majd tedd őket sütőpapíros tepsire

  10. A kezeddel finoman lapogatsd meg kicsit a tésztát. Nem kell nagyon, sütés közben úgyis szétterül.
  11. Gyömbéres keksz

    Nyomd szét kicsit a golyókat

  12. Tedd be a sütőbe. 9-10 perc alatt megsül.
  13. Ha kész, vedd ki a tepsit, és hagyd a gyömbéres kekszeket rajta kihűlni 8-10 percig, amíg kemény nem lesz.
Gyömbéres keksz

Süsd a kekszet 8-10 percig, majd hagyd a tepsin langyosra hűlni

A recept Stahl Judit svéd gyömbéres keksz receptje alapján készült.

Print Friendly, PDF & Email

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Recept

Vélemények, hozzászólások