Grillezett pácolt csirkemell

A nyári nagy melegben szívesen sütkérezünk kint a szabadban tárcsán. Az este bepácolt húsokat éjszakára hűtőbe teszem, így jól átjárják az ízek, és másnap csak a sütéssel kell foglalatoskodni. Csirkemellet eddig is sokszor sütöttünk tárcsán, most viszont remek alkalom volt, hogy felavassuk az asztali grillsütőt. Még tavasszal a Mindmegette.hu-n neveztem be a “Tavaszváró receptverseny”-re, és nekem kedvezett a szerencse. Nyereményem pedig ez az asztali grillsütő volt. Azóta már többször sütöttünk halat, de hússal most próbáltuk ki először. Nagyon elégedett vagyok, mert a csirkemell pár perc alatt elkészült, és finom puha szaftos maradt. A fűszeres pác pedig kitűnő akár csirke, sertés, vagy éppen grillkolbászok pácolásához. Az elkészült hús mellé a nagy melegben nem is kívántunk  más köretet, csakis egy finom salátát.

Grillezett pácolt csirkemell elkészítése

  1. A mellfiléket ízlés szerint szeleteljük fel, majd sózzuk és hagyjuk állni kb. egy fél órát.
  2. Közben a pác hozzávalóit keverjük össze egy tálba, és nyomjuk bele a fokhagymát. (ízlés szerint tehetünk bele több fokhagymát is) Ezután alaposan forgassuk bele a felszeletelt húst, majd hagyjuk pár órán át pácolódni sütés előtt. (én este pácoltam be, és éjszakára betettem a hűtőbe)
  3. Sütés előtt csepegtessük le a húsról a páclevet, majd pár perc alatt süssük mindkét oldalát szép pirosra. (süthetjük grillen, vagy éppen tárcsán is a hússzeleteket)
  4. Tálaláskor ízlés szerint kínáljunk mellé salátát, vagy friss péksüteményt.
grillezett csirkemell
grillezett pácolt csirkemell

Grillezett pácolt csirkemell

Gizi Receptjei
0 from 0 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 15 mins
Pihentetési idő 8 hrs
ELKÉSZÍTÉS 8 hrs 15 mins
FOGÁS Főétel
KONYHA Hagyományos ételek
ADAG 4

Hozzávalók
  

  • 2-3 db csirkemellfilé
  • 1-1,5 dl olívaolaj
  • 2 tk dijoni mustár
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 2 tk szójaszósz
  • 2 tk worchester szósz
  • őrölt fehér bors
  • rozmaring
  • kakukkfű
  • majoranna
  • szerecsendió

Elkészítés
 

  • A mellfiléket ízlés szerint szeleteljük fel, majd sózzuk és hagyjuk állni kb. egy fél órát.
  • Közben a pác hozzávalóit keverjük össze egy tálba, és nyomjuk bele a fokhagymát. (ízlés szerint tehetünk bele több fokhagymát is) Ezután alaposan forgassuk bele a felszeletelt húst, majd hagyjuk pár órán át pácolódni sütés előtt. (én este pácoltam be, és éjszakára betettem a hűtőbe)
  • Sütés előtt csepegtessük le a húsról a páclevet, majd pár perc alatt süssük mindkét oldalát szép pirosra. (süthetjük grillen, vagy éppen tárcsán is a hússzeleteket)
  • Tálaláskor ízlés szerint kínáljunk mellé salátát, vagy friss péksüteményt.

További receptek Gizitől

Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.

Gizi receptjei. Várok mindenkit.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Szólj hozzá!

Értékeld a receptet