Grillezett pácolt csirkemell
Hozzávalók
- 2-3 db csirkemellfilé
- 1-1,5 dl olívaolaj
- 2 tk dijoni mustár
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 2 tk szójaszósz
- 2 tk worchester szósz
- só
- őrölt fehér bors
- rozmaring
- kakukkfű
- majoranna
- szerecsendió
Elkészítés
- A mellfiléket ízlés szerint szeleteljük fel, majd sózzuk és hagyjuk állni kb. egy fél órát.
- Közben a pác hozzávalóit keverjük össze egy tálba, és nyomjuk bele a fokhagymát. (ízlés szerint tehetünk bele több fokhagymát is) Ezután alaposan forgassuk bele a felszeletelt húst, majd hagyjuk pár órán át pácolódni sütés előtt. (én este pácoltam be, és éjszakára betettem a hűtőbe)
- Sütés előtt csepegtessük le a húsról a páclevet, majd pár perc alatt süssük mindkét oldalát szép pirosra. (süthetjük grillen, vagy éppen tárcsán is a hússzeleteket)
- Tálaláskor ízlés szerint kínáljunk mellé salátát, vagy friss péksüteményt.