Fasírt reszelt hagymával

A fasírt vagy fasírozott mindannyiunk kedvence. Klasszikus étel, ami nem hiányozhat senki asztaláról sem. Egyik alapvető “fűszerezése” a hagyma, ami többféleképpen kerülhet a darált húsba.

Ebben a receptben reszelt, majd kevés zsíradékon megdinsztelt vöröshagymát használok. Ennek oka nem annyira az ízekben keresendő, hanem ha van a közeledben bárki, aki nem szereti a fasírtban az aprított hagymadarabokat, akkor ezt a változatot készítsd el neki, és imádni fogja!

Fasírt reszelt hagymával

    1. Első lépésben tisztítsd meg és reszeld le a hagymát.
    2. 1 ek. zsíradékban, alacsony-közepes lángon dinszteld nagyjából 4-5 percig.

Reszelt hagyma dinsztelése

    1. Egy tálban keverd össze a darált húst, a fűszereket, az enyhén felvert tojást, a 25 g zsemlemorzsát és a hagymát.

Fasírt készítése reszelt hagymával 1

    1. Nedves kézzel formázz ízlés szerinti méretű húsgolyókat, és hempergesd meg őket egy tányérba öntött zsemlemorzsában.

Fasírt készítése reszelt hagymával 2

    1. Egy serpenyőben forrósíts fel bő olajat közzepes lángon. Süsd ki a fasírtokat kb. 8 perc alatt, alacsony-közepes hőfokon, néha megforgatva.

Fasírt reszelt hagymával sütése

Jó étvágyat!

Fasírt reszelt hagymával

Fasírt reszelt hagymával

Fasírt reszelt hagymával

Szilágyi Balázs
0 from 0 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 10 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 8 mins
ELKÉSZÍTÉS 18 mins
FOGÁS Főétel, Főzelék feltét
KONYHA Hagyományos
ADAG 4 adag

Hozzávalók
  

  • 50 dkg Darált sertéshús
  • 1 közepes hagyma (10-12 dkg)
  • 1 tojás
  • 25 g zsemlemorzsa + a húsgolyók forgatásához
  • 1/2 tk. Pirospaprika
  • 1/4 tk. Őrölt bors
  • 1 tk.
  • 1 ek. olaj vagy zsír a hagyma sütéséhez
  • Bő olaj a fasírt sütéséhez

Elkészítés
 

  • Első lépésben tisztítsd meg és reszeld le a hagymát.
  • 1 ek. zsíradékban, alacsony-közepes lángon dinszteld nagyjából 4-5 percig.
  • Egy tálban keverd össze a darált húst, a fűszereket, az enyhén felvert tojást, a 25 g zsemlemorzsát és a hagymát.
  • Nedves kézzel formázz ízlés szerinti méretű húsgolyókat, és hempergesd meg őket egy tányérba öntött zsemlemorzsában.
  • Egy serpenyőben forrósíts fel bő olajat közzepes lángon. Süsd ki a fasírtokat kb. 8 perc alatt, alacsony-közepes hőfokon, néha megforgatva.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Szólj hozzá!

Értékeld a receptet