Cseresznyedzsemes pillecukros palacsintatora

Cseresznyedzsemes-pillecukros palacsintatorta

↓ Hozzávalók pontos menyisége a recept alatt, az oldal alján! ↓

A megunhatatlan palacsinta, melyet szerintem nincs is olyan, aki ne szeretne, vagy éppen ne sütött volna már. A kisült palacsintákat ízlés szerint különböző töltelékkel tölthetünk meg, nálunk pl. a túrós, a lekváros, és a kakaós a nyerő.

A napokban újságlapozgatás közben rábukkantam egy palacsintatortára, melynek a tölteléke pillecukorral készült. Mivel szeretem az új ízeket kipróbálni, így hozzá is láttam a palacsintasütéshez, majd a töltelék elkészítéséhez.

A palacsintával nem is volt gondom, viszont a pillecukor eme felhasználásához csakis nyugodt pillanataikban fogjunk hozzá. A kissé ragacsos masszával dolgozni, bizony türelemre van szükség. Viszont az elkészült krém nagyon, de nagyon finom. Szeletelés után pedig a “ronda, de finom” kategóriába sorolnám, így gyorsan meg is ettük, hogy ne is lássuk.

A palacsintatorta elkészítése

  1. A tojásokat keverjük össze egy csipet sóval, és a kristálycukorral, majd adjuk hozzá a tejet is.
  2. Ezután szitáljuk hozzá a lisztet, majd kezdjük el összekeverni. Keverés közben adagoljuk hozzá a szénsavas ásványvizet, majd addig keverjük, hogy egy sima masszát kapjunk.
  3. Ezután olajjal vékonyan kikent palacsintasütőbe süssük ki a palacsintákat, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

A cseresznyés-pillecukros töltelék elkészítése

  1. A vajat keverjük habosra a porcukorral, és a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a cseresznyedzsemet is.
  2. A pillecukorhoz adjuk hozzá a tejet, majd állandó kevergetés mellett, alacsony hőfokon addig melegítsük még teljesen felolvad.
  3. Ezután vegyük le a tűzről, majd kevergetve hűtsük ki annyira, hogy még kissé folyós legyen, és könnyen tudjunk bánni vele.
  4. Ezután adjuk hozzá a cseresznyedzsemes keverékhez, és robotgéppel keverjük alaposan össze, majd tegyük be a hűtőbe, hogy kellően lehűljön.
  5. A Hulalát (v. habtejszínt) verjük fel kemény habbá, majd óvatosan keverjük hozzá a lehűlt krémhez.
  6. A teljesen kihűlt palacsintákat cseresznyedzsemes-pillecukros krémmel addig rétegezzük még el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére palacsinta kerüljön, melyet ízlés szerint egy kanál krémmel, vagy cseresznyedzsemmel díszítsünk.
  7. Az elkészült palacsintatortát éles késsel szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.
Cseresznyedzsemes pillecukros palacsintatora

Jó étvágyat!

Print Friendly, PDF & Email

További receptek Gizitől

Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.

Gizi receptjei. Várok mindenkit.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Recept

Vélemények, hozzászólások