A gluténmentes egybefasírt isteni finom, akár a klasszikus változata, csak azzal kell számolni, hogy könnyebben törik szét a szelet, amikor felvágjuk. De ez ne ijesszen meg, csak kicsit óvatosabban kell kiszedni a sütőtálból.
Mivel könnyedebb és puhább, mint a hagyományos fasírt, ezért jobban is fogy. Nálunk 3 főre ez az adag azonnal elfogy. Ha szeretnéd, hogy maradjon későbbre, vagy másnapra, érdemes megduplázni a mennyiséget.
Ez az egybefasírt nem csak gluténmentes, de teljesen gabona mentes. Sőt még tejmentes is. Ezért a mentes táplálkozáson túl akár paleo, akár keto étrendet követsz, beillesztheted a mindennapjaidba.
Tálalható szinte bármilyen körettel. Nagyon finom, akár egy friss salátával, párolt lilakáposztával, vagy akár serpenyős édesburgonyával is. Ha van otthon forrólevegős sütőd, kipróbálhatod mellé az édesburgonya kockákat.
Ha szereted a füstölt ízeket, nyugodtan tegyél dinsztelés előtt a hagymához füstölt szalonna kockákat is. Szintén megbolondíthatod egy kis füstölt pirospaprikával is.
A Gluténmentes egybefasírt sikerének egyetlen titka
Amitől nagyon finom lesz ez a mentes fasírt, ha a hagymát az elején lassú tűzön finom pépesre ledinszteljük. Ettől kap egy enyhén édeskés ízt, amitől olyan ellenállhatatlan lesz.
Gluténmentes egybefasírt
Hozzávalók
- 500 g darált sertés hús
- 3 db kis-közepes vöröshagyma 250 g
- 1 db tojás
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 g só
- 1/5 teáskanál őrölt feketebors
- 2 teáskanál csemege pirospaprika
- 4 evőkanál olaj, a hagymadinszteléshez oliva olaj, vagy más is jó, vagy sertészsír de sertészsírból 3 evőkanál is elég
Elkészítés
- A gluténmentes egybefasírt készítéséhez vedd elő a hozzávalókat.
- Vágd fel a hagymát apró kis kockákra.
- Tedd a felaprított hagymát egy serpenyőbe vagy lábosba, add hozzá az olajat vagy zsírt, és kis tűzön, pár percenként megkavarva dinszteld meg. Ez legalább 20-25 perc lesz. Finomabb lesz a fasírt, ha a hagyma krémesre dinsztelődött, és ehhez idő kell.Közben melegítsd elő a sütőt, 180 C-on.
- A dinsztelt hagymát, a darált húst, az áttört vagy felaprított fokhagymát, a tojást és a fűszereket tedd bele egy tálba.
- Keverd jól össze.
- A húskeveréket tedd bele egy sütőtálba és formázd meg egybensült fasírttá.
- Fedd le alufóliával, és tedd be a sütőbe. 180 C-on süsd 40 percig.
- Vedd le a fóliát, és süsd további 20 percig, vagy amíg meg nem pirul egy kicsit a teteje.
- Az elkészült fasírtot vedd ki a sütőből. Azonnal felvághatod, tálalhatod.
- Az elkészült fasírt puhább, mint a klasszikus, ezért szeletelésnél érdemes vastagabb, azaz 1,5-2 cm-es szeleteket vágni. Könnyen széttörik a szelet, de ettől még nagyon finom.
REMEK ! SZERETNEK TOBB GLUTENMENTES RECEPTEKET KAPNI !!!
érdekes és szinte minden sikerül, amit a recepted szerint csinálok