Ez a bazsalikomos tejszínes csirkemell recept meglepő módon éppen a tejszntől és a bazsalikomtól különöleges. Hogy miért (és miért írom ezt)? Mert ezt a két hozzávalót nem csak úgy tessék-lássék adjuk hozzá, hogy aztán elnevezhessük a receptet egy jól hangzó névvel, hanem a tényleg hatalmas adag szárított bazsalikom és tejszínes szósz nagyon meghatározza ennek a receptnek az ízét, és gyakorlatilag nem is nagyon van szükség más ízesítésre, fűszerre.
Ráadásul a szárított bazsalikom enyhén ánizsos íze ekkora mennyiségben már kiemelten érvényesül, és a citrom savanykásságával különlegessé, egyedivé és nagyon finommá teszi ezt az ételt.
Elkészíteni nagyon egyszerű, komolyabb főzési tudás nélkül is percek alatt finom főtt ételt tehetsz az asztalra.
Bazsalikomos tejszínes csirkemell recept
- A bazsalikomos tejszínes csirkemell elkészítéséhez első lépésben vágd csíkokra a csirkemell filét, és vágd apróra a hagymát és a fokhagymát.
- Egy nagy serpenyőt forrósíts fel, öntsd bele az olaj felét és add hozzá a csirkemell csíkokat. Sózd és borsozd, majd néhányszor átforgatva pirítsd meg a csirkemellet kb. 4-5 perc alatt. Ha kész, vedd ki és tedd félre egy tányéron.
- Ugyanabban a serpenyőben, az olaj másik felén, közepes lángon pirítsd meg üvegesre a hagymát.
- Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd még fél percig.
- Szórd rá a lisztet, keverd el, és pirítsd így is kb. fél percig.
- Öntsd fel a vízzel, keverd jól el, amíg a liszt teljesen fel nem oldódik, és add hozzá rögtön a tejszínt. Fűszerezd a bazsalikommal, sóval és borssal.
- Add hozzá a pirított csirkemelleket, és főzd még kb. 2 percig, amíg besűrűsödik.
- Végül add hozzá a citromlét, keverd át, és a tejszínes bazsaliomos szósz bazsalikomos tejszínes csirkemell elkészült.
Tipp: ezekkel a mennyiségekkel a szósz elég sűrű lesz. Ha kicsit hígabban szereted, akkor önts még hozzá 0,5-1 dl vizet.
Bazsalikomos tejszínes csirkemell tálalása
A bazsalikomos tejszínes csirkemell egy szószos étel, így bármilyen körettel finom, amivel szószos húsokat szokás tálalni.
Talán elsőre a rizs jut eszünkbe, azzal is nagyon finom. De bármilyen főtt tésztával is jó, úgy igazán olaszos lesz. De próbáld ki akár sült krumplival is, úgy is nagyon finom!
Fogyaszd frissen, de hűtőben néhány napig eltartható, és felmelegítve éppolyan finom!
Jó étvágyat!
Bazsalikomos tejszínes csirkemell
Hozzávalók
- 65 dkg csirkemell filé
- 1 fej hagyma (kb. 125 g)
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 dl tejszín
- 1 ek. liszt
- 3 tk. őrölt bazsalikom
- 1,5 tk. citromlé
- Só
- Bors
- 2 ek. olívaolaj (vagy étolaj)
Elkészítés
- A bazsalikomos tejszínes csirkemell elkészítéséhez első lépésben vágd csíkokra a csirkemell filét, és vágd apróra a hagymát és a fokhagymát.
- Egy nagy serpenyőt forrósíts fel, öntsd bele az olaj felét és add hozzá a csirkemell csíkokat. Sózd és borsozd, majd néhányszor átforgatva pirítsd meg a csirkemellet kb. 4-5 perc alatt. Ha kész, vedd ki és tedd félre egy tányéron.
- Ugyanabban a serpenyőben, az olaj másik felén, közepes lángon pirítsd meg üvegesre a hagymát.
- Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd még fél percig.
- Szórd rá a lisztet, keverd el, és pirítsd így is kb. fél percig.
- Öntsd fel a vízzel, keverd jól el, amíg a liszt teljesen fel nem oldódik, és add hozzá rögtön a tejszínt. Fűszerezd a bazsalikommal, sóval és borssal.
- Add hozzá a pirított csirkemelleket, és főzd még kb. 2 percig, amíg a tejszínes bazsaliomos szósz besűrűsödik.
- Végül add hozzá a citromlét, keverd át, és a bazsalikomos tejszínes csirkemell elkészült.