A napokban ezerrel tekertem a szobabicajomon és közben a tévét néztem. Természetesen mi mást, mint egy főzős műsort!!! Különösebben nem is nagyon figyeltem, csak lestem ki a fejemből, amikor egy számomra igen érdekes rész következett. Barna cukrot kevertek össze szezámmaggal. (Sajnos annyira nem figyeltem, hogy nem is tudom melyik műsor volt.) Na, erre rögtön magamhoz tértem és ezerrel tapadtam most már a képernyőre. Rögtön az járt a fejemben, mihez is fogom felhasználni. Nagyon egyszerű elkészíteni, és a végeredmény nagyon-nagyon finom. Másnap már egy kisebb adagot meg is karamellizáltam, és egy epres pohárkrémmel próbára is tettem. Még a vártnál is finomabb lett!!! Tegnap pedig a megszokott pirított zsemlemorzsába forgatás helyett, ebbe a karamellbe forgattam bele az epres túrógombócokat. Ez bizony megint nyerő párosítás volt. Mindenkinek csak ajánlani tudom aki szereti a szezámmagot.
Barna cukros-szezámmagos karamell elkészítése
- Egy tányérba tenni a szezámmagot, majd hozzákeverni a barna cukrot. Ezután egy evőkanál vízzel összekeverni. Olyan állagot keverni belőle, hogy ne legyen folyós. Ha túl száraz lenne akkor még egy pici vizet keverni hozzá.
- Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, majd kis halmokba rákanalazni a masszát.
- Előmelegített sütőben, erősebb hőmérsékleten pár perc alatt szép barnára karamellizálni.
- A sütőből kivéve kicsit hűlni hagyni, majd szépen lehúzni róla a sütőpapírt. (nem kell teljesen kihűteni, mert akkor nehezebben jön le róla a sütőpapír)
- Felhasználás előtt ízlésünknek megfelelő darabokra tördelni, vagy összemorzsolni, hogy apró darát kapjunk. Pohárkrémekhez, vagy pl. túrógombóchoz is fellehet használni.
Barna cukros-szezámmagos karamell
Hozzávalók
- 2 ek szezámmag
- 3 ek barna cukor
- 1-2 ek víz
Elkészítés
- Egy tányérba tenni a szezámmagot, majd hozzákeverni a barna cukrot. Ezután egy evőkanál vízzel összekeverni. Olyan állagot keverni belőle, hogy ne legyen folyós. Ha túl száraz lenne akkor még egy pici vizet keverni hozzá.
- Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, majd kis halmokba rákanalazni a masszát.Előmelegített sütőben, erősebb hőmérsékleten pár perc alatt szép barnára karamellizálni.
- A sütőből kivéve kicsit hűlni hagyni, majd szépen lehúzni róla a sütőpapírt. (nem kell teljesen kihűteni, mert akkor nehezebben jön le róla a sütőpapír)
- Felhasználás előtt ízlésünknek megfelelő darabokra tördelni, vagy összemorzsolni, hogy apró darát kapjunk. Pohárkrémekhez, vagy pl. túrógombóchoz is fellehet használni.
További receptek Gizitől
Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.
