zöldséges bulgursaláta

Zöldséges bulgursaláta

Úgy gondolom, néha kell egy könnyedebb ebédet is készíteni, mint pl. ez a saláta. Persze ezzel a család férfi tagjai nem nagyon értenek egyet, mert mint tudjuk, szerintük csakis a jó szaftos, húsos ételekkel lehet jóllakni. Azért mi nők legalább tartsunk össze, és néha salátázzunk egy kicsit.

Nem szántam sok időt a főzőcskézésre, és nem is volt rá szükség, mert ez a saláta bő félóra alatt elkészült. Igaz egy rövidke ideig állni hagytam, hogy az ízek összeérjenek. Annak ellenére, hogy csak egy kevéske sült virsli volt benne, sok-sok zöldséggel és a bulgurral, igencsak laktató.

Vegetáriánusok a virsli elhagyásával, szintén élvezhetik ezt a remek salátát. Az öntet is nagyon jól illet a zöldségekhez. Melegen, vagy éppen hidegen egyaránt fogyasztható. Én leteszteltem mindkétféleképpen és nem is tudtam eldönteni melyik változat a finomabb. Engem mindkettő meggyőzött arról, hogy ezután sűrűbben készítsem majd el.

A zöldséges bulgursaláta elkészítése

  1. A zöldségeket megtisztítjuk, majd kisebb, vékonyabb darabokra vágjuk. A fagyasztott zöldborsót, nem kell kiolvasztani, mehet majd rögtön a főzővízbe.
  2. Egy edénybe felteszünk vizet forrni. Amikor már majdnem forr, beletesszük a bulgurt, a feldarabolt zöldségeket, a zöldborsót, a húsleveskockát és ízlés szerint sót.

    Addig főzzük, még a zöldségek és a bulgur megpuhulnak. Ezután leszűrjük, jól lecsepegtetjük, és egy tálba tesszük. Ameddig főzzük, addig meglehet sütni a virslit.

  3. A virslit szintén kisebb darabokra vágjuk, majd egy serpenyőbe egy kevés olajon pár perc alatt aranybarnára sütjük.
  4. Amikor már kellően megpirult, óvatosan a zöldséges bulgurhoz keverjük.

Az öntet elkészítése

  1. Egy tálkába beletesszük az öntet hozzávalóit és simára keverjük. A petrezselyemzöldet azután adjuk hozzá, ha már jól összekevertük.
  2. Végül az öntetet ráöntjük a tálban lévő zöldséges-virslis bulgurra, és óvatosan összeforgatjuk. Lefedve, egy kicsit állni hagyjuk, hogy az ízek jól összeérjenek.
  3. Tálalhatjuk a salátát melegen vagy éppen hidegen, mindkét változata nagyon finom és laktató.
  4. zöldséges bulgursaláta
Print Friendly, PDF & Email

További receptek Gizitől

Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.

Gizi receptjei. Várok mindenkit.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Értékeld a receptet!

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Hasonló receptek