Sütőtökös-banános muffin

Ezt a muffin alapreceptet a napokban Elisabeth-nél láttam meg, igaz ő kicsi kuglófokat sütött ebből a masszából, de olyan guszták voltak a fotókon, hogy nem tudtam neki ellenállni, ma gyorsan meg is sütöttem. Igaz kicsit változtattam a recepten, de ettől a muffinok biztos vagyok benne, hogy éppen olyan finomak lettek.

A tésztába most sima liszt, és kukoricaliszt keveréke került, a sütőtököt pedig banánnal párosítottam össze. Került még a tésztába egy csomag aszalt áfonya, és mézeskalács-fűszerkeverék is. Sütés közben a lakást belengte a finom mézkalács illat, és ettől egészen karácsonyi hangulatom lett. A kisült, és teljesen kihűlt muffinok tetejére citromos-cukormázat csorgattam, amely igazán jól illett a gyümölcsös muffinhoz.

A sütőtökös-banános muffin elkészítése

  1. Egy tálba keverjük össze a kétféle lisztet egy csipet sóval, a sütőporral, a szódabikarbónával, a vaníliás cukorral, és ízlés szerinti mennyiségű őrölt fahéjjal, és mézes-fűszerkeverékkel.
  2. Egy másik tálba tegyük bele a porcukrot, majd adjuk hozzá az egész tojásokat és keverjük alaposan össze. Ezután állandó keverés mellett csorgassuk bele az olajat is.
  3. A teljesen kihűlt sütőtökpürét és a banánt villával alaposan nyomkodjuk össze.
  4. A száraz keverékbe öntsük bele az aszalt áfonyát és keverjük össze. Ezután kanalazzuk hozzá a pépesített sütőtököt és a banánt, majd fakanállal keverjük kissé össze.
  5. Végül öntsük bele a cukros-tojásos keveréket, és fakanállal keverjük alaposan össze, majd a muffin formákba kanalazzuk bele a masszát.

    Amennyiben nem szilikonos a muffin forma, akkor béleljük ki papírral mielőtt belekanalazzuk a masszát.

  6. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 20-25 perc alatt süssük készre.
  7. A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a muffinokat a formában, majd szedjük ki egy rácsra, és hűtsük ki teljesen.
  8. A mázhoz keverjünk össze 4-5 ek porcukrot egy kevés citromlével, hogy éppen csak folyós legyen, majd csorgassuk rá a teljesen kihűlt muffinok tetejére.
  9. Várjuk meg ameddig a máz kicsit megszilárdul a muffinok tetején, majd tálaljuk.

Sütőtökös-banános muffin

Jó étvágyat!


Sütőtökös-banános muffin

Sütőtökös-banános muffin

Gizi Receptjei
0 from 0 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 10 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 25 mins
ELKÉSZÍTÉS 35 mins
FOGÁS Desszert
KONYHA Amerikai
ADAG 12 adag

Hozzávalók
  

  • 15 dkg búzaliszt
  • 10 dkg kukoricaliszt
  • 1/2 cs sütőpor
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 15 dkg sütőtökpüré
  • 1 db érett banán
  • 2 db tojás
  • 15 dkg porcukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • őrölt fahéj
  • mézes-fűszerkeverék
  • 1 dl olaj
  • 1 cs aszalt áfonya

Elkészítés
 

  • Egy tálba keverjük össze a kétféle lisztet egy csipet sóval, a sütőporral, a szódabikarbónával, a vaníliás cukorral, és ízlés szerinti mennyiségű őrölt fahéjjal, és mézes-fűszerkeverékkel.
  • Egy másik tálba tegyük bele a porcukrot, majd adjuk hozzá az egész tojásokat és keverjük alaposan össze. Ezután állandó keverés mellett csorgassuk bele az olajat is.
  • A teljesen kihűlt sütőtökpürét és a banánt villával alaposan nyomkodjuk össze.
  • A száraz keverékbe öntsük bele az aszalt áfonyát és keverjük össze. Ezután kanalazzuk hozzá a pépesített sütőtököt és a banánt, majd fakanállal keverjük kissé össze.
  • Végül öntsük bele a cukros-tojásos keveréket, és fakanállal keverjük alaposan össze, majd a muffin formákba kanalazzuk bele a masszát.
  • Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 20-25 perc alatt süssük készre.
  • A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a muffinokat a formában, majd szedjük ki egy rácsra, és hűtsük ki teljesen.
  • A mázhoz keverjünk össze 4-5 ek porcukrot egy kevés citromlével, hogy éppen csak folyós legyen, majd csorgassuk rá a teljesen kihűlt muffinok tetejére.
  • Várjuk meg ameddig a máz kicsit megszilárdul a muffinok tetején, majd tálaljuk.

További receptek Gizitől

Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.

Gizi receptjei. Várok mindenkit.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Szólj hozzá!

Értékeld a receptet