Ez a poharas áfonyás-joghurtos muffin egy rendkívül egyszerűen elkészíthető recept. Az eredeti receptet egyik kedves olvasómtól, Adrienne-től kaptam, amit én kicsit átdolgoztam. Egyszerűsége abban rejlik, hogy tényleg semmilyen extra mérőeszköz nem szükséges hozzá.
Az egyetlen pohár ugyanis, amit alkalmazunk, az maga a joghurtos pohár. Én itt egy nagy pohár joghurtot (400 g-os) használtam, és egyszerűen miután kiöntöttem belőle a joghurtot, a többi hozzávalót ugyanazzal a joghurtos pohárral mértem ki.
Poharas áfonyás-joghurtos muffin alaprecept
- Melegítsd be a sütőt 180 fokra. A muffinok sütéséhez nem szükséges légkeverést használni.
- Egy tálba öntsd bele a nedves hozzávalókat: a pohárnyi joghurtot, majd ugyanezzel a pohárral kimérve a cukrot és az olajat, a tojásokat és a vaníliás cukrot. Keverd össze az egészet.
A muffin készítésénél a cukrot hagyományosan a nedves hozzávalókkal kell elkeverni.
- Add hozzá a lisztet, amit szintén a joghurtos pohárral mérsz ki, és a sütőport.
- A sütőport és a lisztet keverd el lazán még a hozzávalók tetején. Keverd össze az egészet. A muffin tészta kész is van.
- Egy muffinsütő formába heleyzd bele a muffinpapírokat. Kanalazd bele a muffin tésztáját, nagyjából 3/4-ig megöltve.
- Tegyél mérettől függően 4-8 db áfonyát mindegyik muffin tetejére.
- Tedd be a poharas áfonyás-joghurtos muffinokat a sütőbe, és 25 perc alatt süsd meg őket.
Poharas áfonyás-joghurtos muffin
Hozzávalók
- 1 nagy pohár joghurt (400 g)
- 1 pohár cukor
- 2 pohár liszt
- 1/2 pohár olaj
- 2 cs. vaníliás cukor
- 1 cs. sütőpor
- 250 g áfonya
- 2 tojás
Elkészítés
- Melegítsd be a sütőt 180 fokra. A muffinok sütéséhez nem szükséges légkeverést használni.
- Egy tálba öntsd bele a nedves hozzávalókat: a pohárnyi joghurtot, majd ugyanezzel a pohárral kimérve a cukrot és az olajat, a tojásokat és a vaníliás cukrot. Keverd össze az egészet.
- Add hozzá a lisztet, amit szintén a joghurtos pohárral mérsz ki, és a sütőport.
- A sütőport és a lisztet keverd el lazán még a hozzávalók tetején. Keverd össze az egészet. A muffin tészta kész is van.
- Egy muffinsütő formába heleyzd bele a muffinpapírokat. Kanalazd bele a muffin tésztáját, nagyjából 3/4-ig megöltve.
- Tegyél mérettől függően 4-8 db áfonyát mindegyik muffin tetejére.
- Tedd be a poharas áfonyás-joghurtos muffinokat a sütőbe, és 25 perc alatt süsd meg őket.
