A banános muffin az egyik legjobb módja a már puha, megbarnult banán felhasználásának. Nálunk mindig ez a recept kerül elő, ha nem szeretnénk, hogy a maradék banán a kukában végezze. A muffin receptekben az a jó, hogy nagyon gyorsan elkészülnek. Ha hirtelen össze kell dobnunk valamilyen süteményt, mert vendégeket várunk, akkor a muffin a tökéletes választás.
Banános muffin recept
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
- A banánt megpucoljuk és egy tányéron villával összetörjük.
- A nedves hozzávalókat, a tojást, az olajat, a joghurtot és a cukrot egy tálban robotgéppel kikeverjük.
- A száraz hozzávalókat, a lisztet, sütőport és a fahéjat is kimérjük és összekeverjük.
- A száraz hozzávalókat két adagban hozzáadjuk a nedvesekhez és simára keverjük.
- A csokit késsel apró darabokra vágjuk. Az aprított csoki 1/3-át félretesszük későbbre, a többit pedig beleforgatjuk a banános muffin tésztájába.
- Majd az összenyomott banánt is hozzáadjuk a tésztához.
- A muffinforma mélyedéseibe papírkapszlikat teszünk, és egy kanállal megtöltjük a kapszlikat a tésztával. A formák tetején hagyjunk szabadon kb fél cm-t, mert a banános muffin a sütőben megemelkedik.
- A muffinokat toljuk a sütőbe 30 percre, és süssük őket világosbarnára.
A banános muffin tálalása
A csokidarabos muffinok mindig olyan gusztán szoktak kinézni a képeket, a muffinok tetején csokipöttyök vannak, viszont ha a tésztába keverjük a csokit, akkor ezt a hatást nem érjük el, ezért tettük félre a csokidarabok egy részét a tálaláshoz. Mikor a banános muffinokat kivettük a sütőből, akkor nyomjuk bele a csokidarabokat a még forró muffinok tetejébe, így azok el fognak olvadni, és a banános muffinjaink nagyon jól fognak mutatni.
Banános muffin
Hozzávalók
- 25 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- 1 db tojás
- 1 dl étolaj
- 1 csomag sütőpor
- 1 kávéskanál őrölt fahéj
- 2 dl natúr joghurt
- 2 db érett banán
- 10 dkg csoki (kihagyható)
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
- A banánt megpucoljuk és egy tányéron villával összetörjük.
- A nedves hozzávalókat, a tojást, az olajat, a joghurtot és a cukrot egy tálban robotgéppel kikeverjük.
- A száraz hozzávalókat, a lisztet, sütőport és a fahéjat is kimérjük és összekeverjük.
- A száraz hozzávalókat két adagban hozzáadjuk a nedvesekhez és simára keverjük.
- A csokit késsel apró darabokra vágjuk. Az aprított csoki 1/3-át félretesszük későbbre, a többit pedig beleforgatjuk a banános muffin tésztájába.
- Majd az összenyomott banánt is hozzáadjuk a tésztához.
- A muffinforma mélyedéseibe papírkapszlikat teszünk, és egy kanállal megtöltjük a kapszlikat a tésztával. A formák tetején hagyjunk szabadon kb fél cm-t, mert a banános muffin a sütőben megemelkedik.
- A muffinokat toljuk a sütőbe 30 percre, és süssük őket világosbarnára.
- A maradék csokit nyomkodjuk a már megsüt, forró muffin tetejébe.
Nem jó a receptet