A zabkása az egyik legegészségesebb és legfinomabb reggeli. Ráadásul percek alatt elkészül.
Sosem unalmas, mert rengetegféleképpen variálható, a recept végén összegyűjtöttem azokat a hozzávalókat, amivel fel lehet turbózni a zabkását.
Készíthetjük tejjel és vízzel, én a tejeset szeretem, így a receptben is ezt a változatot mutatom be. Zabpehely, ami a zabkása alapja, már szinte bármelyik üzletben beszerezhető, két fajtája létezik, finomabb és nagyobb szemű, szerintem érdemes a finomabb szeműt venni a zabkásához, de ez ízlés kérdése.
Miért egészséges a zabkása?
- Nagyon laktató, sokáig nem leszünk éhesek utána, zabkásával könnyű kibírni ebédig 🙂
- Segíti az emésztést
- Vérnyomást és koleszterint csökkentő hatása van
- Fontos vitaminok és ásványi anyagok találhatók benne (B- és E-vitamin, vas, kalcium, foszfor és magnézium)
- Cukorbetegek is fogyaszthatják (a nagyobb szemű zabpehely ajánlott számukra)
Zabkása recept
- A zabpelyhet mérd ki, és szórd egy kisebb főzőedénybe, majd add hozzá a tejet.
- Kezdd el melegíteni a zabkását alacsony lángon.
- A zab elkezdi felvenni a tejet vagy vizet, főzd kb. 5 percig, míg a zabkása kicsit besűrűsödik.
- Zárd le alatta a lángot, húzd félre, majd add hozzá a mézet, és keverd el.
- Fedd le a zabkását egy fedővel 5 percre, hogy a zabszemek teljesen megszívják magukat és megpuhuljanak.
- 5 perc után szedd ki egy kis tálba, és díszítsd a tetejét a kedvenc gyümölcsöddel.
Mivel dobhatjuk fel a zabkását?
- Bármilyen gyümölccsel, lehet friss vagy akár fagyasztott is. Banán és alma kerülhet a zabkásába is, nem csak a tetejére. Reszeljünk le egy almát, vagy nyomkodjunk össze egy banánt és mehet a zabkásába a mézzel együtt. Jól passzol hozzájuk a fahéj is.
- Magvakkal. Mandulával, chia maggal, dióval, pisztáciával
- Aszalt gyümölcsökkel
- Kókuszreszelékkel, kakaóval
- Fahéjjal, vaníliával, gyömbérrel
- Mazsolával, goji bogyóval
Egyéjszakás zabkása
Akinek reggelente negyed óra főzőcskére sincs ideje, annak találták ki az egyéjszakás zabkását (overnight oatmeal), amelyet előző nap este összedobunk, másnap reggel csak kikapjuk a hűtőből, és már mehetünk is.
Egy tálban keverjük össze a tejet vagy joghurtot a zabpehellyel és a mézzel. Magvakat is tehetünk bele. A gyümölcsöt reggel is rátehetjük, vagy akár már este a zabkása tetejére halmozhatjuk.
Fedjük le, vagy töltsük csatos üvegbe, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára. A zabpehely így is meg fog puhulni és hidegen is fogyasztható.
Zabkása
Hozzávalók
- 50 g zabpehely (kb. 5 evőkanál)
- 2 dl tej vagy víz
- 1 ek méz
- gyümölcsök, magvak
Elkészítés
- A zabpelyhet mérd ki, és szórd egy kisebb főzőedénybe, majd add hozzá a tejet.
- Kezdd el melegíteni a zabkását alacsony lángon.
- A zab elkezdi felvenni a tejet vagy vizet, főzd kb. 5 percig, míg a zabkása kicsit besűrűsödik.
- Zárd le alatta a lángot, húzd félre, majd add hozzá a mézet, és keverd el.
- Fedd le a zabkását 5 percre, hogy a zabszemek teljesen megszívják magukat és megpuhuljanak.
- 5 perc után szedd ki egy kis tálba, és díszítsd a tetejét a kedvenc gyümölcsöddel.
Szép napot!
Az esti áztatás vízzel is működik (laktóz intolerancia)?
Elméletileg igen, működik. De az íze miatt talán érdemesebb valamilyen növényi tejbe áztatni.
Üdvözlöm!
Én közel azonos mennyiségű alapanyagokat használok, a reggeli zabkásához. (picit kevesebbet a zabpehelyből, édesítőt, és vizet) Reszelek bele almát, és rakok bele túrót is. Viszont én sajnos 1,5-2 óra múlva farkas éhes vagyok, pedig elég vizet iszom utána. Lenne esetleg valami ötlete erre, hogy miért lehet ez?
Sajnos a szénhidrátdús reggeli okozhatja ezt, nagyon hamar nagyon erős éhségérzet. Érdemes megpróbálni akkor teljesen mást enni. Ha valaki nem vegetáriánus, akkor például tojás valamilyen rosttal (répa, savanyú káposzta) nagyon tud segíteni abban, hogy reggelire az ember elegendő energiát nyerjen és ne legyen éhes.