A zabkása az egyik legegészségesebb és legfinomabb reggeli. Ráadásul percek alatt elkészül.
Sosem unalmas, mert rengetegféleképpen variálható, a recept végén összegyűjtöttem azokat a hozzávalókat, amivel fel lehet turbózni a zabkását.
Készíthetjük tejjel és vízzel, én a tejeset szeretem, így a receptben is ezt a változatot mutatom be. Zabpehely, ami a zabkása alapja, már szinte bármelyik üzletben beszerezhető, két fajtája létezik, finomabb és nagyobb szemű, szerintem érdemes a finomabb szeműt venni a zabkásához, de ez ízlés kérdése.
Miért egészséges a zabkása?
- Nagyon laktató, sokáig nem leszünk éhesek utána, zabkásával könnyű kibírni ebédig 🙂
- Segíti az emésztést
- Vérnyomást és koleszterint csökkentő hatása van
- Fontos vitaminok és ásványi anyagok találhatók benne (B- és E-vitamin, vas, kalcium, foszfor és magnézium)
- Cukorbetegek is fogyaszthatják (a nagyobb szemű zabpehely ajánlott számukra)
Zabkása recept
- A zabpelyhet mérd ki, és szórd egy kisebb főzőedénybe, majd add hozzá a tejet.
- Kezdd el melegíteni a zabkását alacsony lángon.
- A zab elkezdi felvenni a tejet vagy vizet, főzd kb. 5 percig, míg a zabkása kicsit besűrűsödik.
- Zárd le alatta a lángot, húzd félre, majd add hozzá a mézet, és keverd el.
- Fedd le a zabkását egy fedővel 5 percre, hogy a zabszemek teljesen megszívják magukat és megpuhuljanak.
- 5 perc után szedd ki egy kis tálba, és díszítsd a tetejét a kedvenc gyümölcsöddel.
Mivel dobhatjuk fel a zabkását?
- Bármilyen gyümölccsel, lehet friss vagy akár fagyasztott is. Banán és alma kerülhet a zabkásába is, nem csak a tetejére. Reszeljünk le egy almát, vagy nyomkodjunk össze egy banánt és mehet a zabkásába a mézzel együtt. Jól passzol hozzájuk a fahéj is.
- Magvakkal. Mandulával, chia maggal, dióval, pisztáciával
- Aszalt gyümölcsökkel
- Kókuszreszelékkel, kakaóval
- Fahéjjal, vaníliával, gyömbérrel
- Mazsolával, goji bogyóval
Egyéjszakás zabkása
Akinek reggelente negyed óra főzőcskére sincs ideje, annak találták ki az egyéjszakás zabkását (overnight oatmeal), amelyet előző nap este összedobunk, másnap reggel csak kikapjuk a hűtőből, és már mehetünk is.
Egy tálban keverjük össze a tejet vagy joghurtot a zabpehellyel és a mézzel. Magvakat is tehetünk bele. A gyümölcsöt reggel is rátehetjük, vagy akár már este a zabkása tetejére halmozhatjuk.
Fedjük le, vagy töltsük csatos üvegbe, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára. A zabpehely így is meg fog puhulni és hidegen is fogyasztható.
Zabkása
Hozzávalók
- 50 g zabpehely (kb. 5 evőkanál)
- 2 dl tej vagy víz
- 1 ek méz
- gyümölcsök, magvak
Elkészítés
- A zabpelyhet mérd ki, és szórd egy kisebb főzőedénybe, majd add hozzá a tejet.
- Kezdd el melegíteni a zabkását alacsony lángon.
- A zab elkezdi felvenni a tejet vagy vizet, főzd kb. 5 percig, míg a zabkása kicsit besűrűsödik.
- Zárd le alatta a lángot, húzd félre, majd add hozzá a mézet, és keverd el.
- Fedd le a zabkását 5 percre, hogy a zabszemek teljesen megszívják magukat és megpuhuljanak.
- 5 perc után szedd ki egy kis tálba, és díszítsd a tetejét a kedvenc gyümölcsöddel.
