A tarhonya közkedvelt köret, elkészítése is nagyon egyszerű. Tulajdonképpen ez egy tésztaétel, bár a főtt tésztáktól kicsit eltérő módon készül, mégis akár kezdőként is bátran nekiállhatsz a tarhonya főzésének!
A tarhonya nagyon jól illik bármilyen szószos, szaftos ételhez, például a sertéspörkölt klasszikus kísérője. És nem utolsó sorban a gyerekek kedvence!
Tarhonya főzése
A tarhonya főzésénél bögrével érdemes mérni a tarhonyát és a vizet is, és nem súlyra. 1 bögre tarhonyához 2 bögre víz szükséges – vagyis kétszeres mennyiség. Pontos mennyiségek tekintetében az általunk használt, kb. 330 ml-es bögre 280 g tarhonyát jelentett.
- Egy kisebb lábasban hevíts fel 2 ek. olajat.
- Önsd hozzá az 1 bögre tarhonyát, keverd meg, és közepes-nagy lángon pirítsd 7-8 percig, amíg megfelelő színe nem lesz, , ritkán megkeverve.
- Öntsd fel 2 bögre vízzel, ízesítsd 1 tk. sóval.
- Fedő alatt, 20 percig kis lángon főzd fedő alatt. Ha a vége felé még kicsit vizes, akkor vedd le a fedőt, és úgy főzd.
- Utána ellenőrizd, hogy megfőtt-e a tarhonya, és az összes vizet felszívta-e.
- Kész a tarhonya, tálald azonnal, a kedvenc ételeddel!
A tarhonya attól lesz szép „színes” (vagyis mindegyik szem más színű), hogy nem kevered folyton, és így bizonyos szemek jobban megpirulnak, míg mások kevésbé.
Jó étvágyat!
Tarhonya főzése
Hozzávalók
- 1 bögre tarhonya (kb. 280 g)
- 2 bögre víz (kb. 660 ml)
- 2 ek. olaj
- 1 tk. só
Elkészítés
- A tarhonya főzésénél bögrével érdemes mérni a tarhonyát és a vizet is, és nem súlyra. 1 bögre tarhonyához 2 bögre víz szükséges – vagyis kétszeres mennyiség. Pontos mennyiségek tekintetében az általunk használt, kb. 330 ml-es bögre 280 g tarhonyát jelentett.
- Egy kisebb lábasban hevíts fel 2 ek. olajat.
- Öntsd hozzá az 1 bögre tarhonyát, keverd meg, és közepes-nagy lángon pirítsd 7-8 percig, amíg megfelelő színe nem lesz, ritkán megkeverve.
- Öntsd fel 2 bögre vízzel, ízesítsd 1 tk. sóval.
- Fedő alatt, 20 percig kis lángon főzd fedő alatt. Ha a vége felé még kicsit vizes, akkor vedd le a fedőt, és úgy főzd.
- Utána ellenőrizd, hogy megfőtt-e a tarhonya, és az összes vizet felszívta-e.
- Kész a tarhonya, tálald azonnal, a kedvenc ételeddel!
Én szárazon piritom, (mert akkor nem tapad fel az edény falára) és ha már megpirult, akkor adok hozzá zsiradékot. A végeredmény ugyan olyan.
Így elkészítve, nagyon finom a tarhonya, és jó az a kis marhalábszár pörkölt is hozzá.