Ez a rakott édesburgonya receptje vajjal, tejszínnel, fokhagymával, bazsalikommal és szerecsendióval, az elkészítés részletes leírásával. Elkészíteni egyszerű, mert csak összerakod és teheted is a sütőbe.
Az édesburgonyából szinte ugyanazokat az ételeket el lehet készíteni, mint a sima krumpliból. Az eltérés csak annyi, hogy nem kell előre megfőzni az édesburgonyát, mert a sütési idő alatt megpuhul. Azt azonban tudnod kell, hogy a rakott édesburgonya íze sokkal édesebb lesz, mint a hagyományos rakott krumplié, nemhiába édesburgonya a neve magyarul.
Rakott édesburgonya recept
A megszokottól eltérő ízvilágú rakott édesburgonya
Hozzávalók
- 1 kg édesburgonya
- 2,5 dl tejszín
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál bazsalikom
- 1 csipet bors
- 1 csipet szerecsendió
- só
- 2 dkg vaj
- 15 dkg trappista sajt
Elkészítés
A rakott édesburgonya elkészítésének lépései
- Az édesburgonyát pucold meg, és vágd kb. egy centis karikákra.
- A fokhagymát is pucold meg, és törd át fokhagymanyomón.
- A trappista sajtot reszeld le kis lyukú reszelőn.
- A tejszínbe keverd bele a zúzott fokhagymát, a bazsalikomot, a borsot és a szerecsendiót.
- A tepsit, vagy a jénai tálat, amibe a rakott édesburgonyát összeállítod, kend ki a vajjal.
- Az megpucolt és felkarikázott édesburgonyát rétegezd bele a tepsibe, minden réteget külön-külön sózz meg.
- Amikor az edénybe benne vannak a karikák, öntsd le az egészet a tejszínes mártással. Ügyelj arra, hogy mindenhova jusson belőle.
- A tetejét szórd meg a lereszelt sajttal és takard le alufóliával.
- Előmelegített sütőben 180 fokon 35-40 perc alatt az édesburgonya megsül. A végén az alufóliát levéve megpiríthatod kicsit a sajtot.
