Vissza
Rakott édesburgonya

Rakott édesburgonya recept

Matits Viktor
A megszokottól eltérő ízvilágú rakott édesburgonya
No ratings yet
Recept Nyomtatása Pin Recept
ELŐKÉSZÍTÉS 10 perc
SÜTÉS/FŐZÉS 35 perc
ELKÉSZÍTÉS 45 perc
ADAG 4 személyre

Hozzávalók
  

  • 1 kg édesburgonya
  • 2,5 dl tejszín
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 teáskanál bazsalikom
  • 1 csipet bors
  • 1 csipet szerecsendió
  • só
  • 2 dkg vaj
  • 15 dkg trappista sajt

Elkészítés
 

A rakott édesburgonya elkészítésének lépései

  • Az édesburgonyát pucold meg, és vágd kb. egy centis karikákra.
  • A fokhagymát is pucold meg, és törd át fokhagymanyomón.
  • A trappista sajtot reszeld le kis lyukú reszelőn.
  • A tejszínbe keverd bele a zúzott fokhagymát, a bazsalikomot, a borsot és a szerecsendiót.
  • A tepsit, vagy a jénai tálat, amibe a rakott édesburgonyát összeállítod, kend ki a vajjal.
  • Az megpucolt és felkarikázott édesburgonyát rétegezd bele a tepsibe, minden réteget külön-külön sózz meg.
  • Amikor az edénybe benne vannak a karikák, öntsd le az egészet a tejszínes mártással. Ügyelj arra, hogy mindenhova jusson belőle.
  • A tetejét szórd meg a lereszelt sajttal és takard le alufóliával.
  • Előmelegített sütőben 180 fokon 35-40 perc alatt az édesburgonya megsül. A végén az alufóliát levéve megpiríthatod kicsit a sajtot.

Megjegyzés

Tippek és tanácsok a rakott édesburgonya elkészítéséhez

Ez a rakott édesburgonya recept nagyon egyszerű. Gyakorlatilag csak összerakjuk a tepsiben (vagy a jénaiban), és már mehet is be a sütőbe.
Ha szereted a laktatóbb ételeket, tehetsz az édesburgonya rétegek közé előre megfőzött és vékony karikára vágott tojásból és/vagy kolbászból is rétegeket. Hasonlóan ahhoz, ahogy a hagyományos rakott krumplit is készítjük.
Ha szereted a főtt (sült) hagyma ízét, tehetsz a rétegek közé 1-2 fej hagymát is vékony karikákra vágva.
Ha pedig szaftosan szeretnéd a rakott édesburgonyát, akkor a tepsi kikenéséhez ne vajat hanem disznózsírt használj. A zsiradék egy részét az édesburgonya fel fogja szívni.
A recept eredetileg az egytaletelek.hu weboldalon jelent meg, ahol további rakott étel recepteket találsz.