A majonézes gombasaláta egy rendkívül ízletes, mégis egyszerűen elkészíthető majonézes saláta.
Majonézes gomba recept egyébként alapvetően kétféle van.
Természetesen készíthető akár konzerv gombából is, ám nem sokkal bonyolultabb friss gombából, hagymával lepirítva elkészíteni. A különbség pedig ég és föld: míg a konzerv változat enyhén savanykás, inkább „összecsapott” ízvilágot eredményez, a friss gomba esetén kellemesen fűszerezett, igazán ízgazdag, valódi élményt biztosító majonézes saláta lesz az eredmény.
A majonézes gombasaláta tálalása
A friss gombából, hagymával lepirítva elkészített majonézes gomba az egyik legfinomabb majonézes saláta, persze annak, aki szereti a gombát illetve a kicsit intenzívebb ízeket. Ennek az ételnek ugyanis a hagymával pirított, borssal fűszerezett gomba plusz karaktert ad, nagyon finom lesz tőle!
Mindenképpen várd meg, amíg kihűl a majonézes gomba, és az ízeknek van néhány órájuk összeérni, akkor tálald.
Majonézes gombasaláta
Hozzávalók
- 500 g friss csiperke gomba
- 1 fej hagyma
- 2 ek. olaj
- 3 dl majonézmártás
- Só ízlés szerint (javasolt: 1 tk.)
- Őrölt bors ízlés szerint (kb. 1/8-1/4 tk.)
Elkészítés
- Vágd föl apróra a hagymát, és nem túl vékony (kb. 5-8 mm-es) szeletekre a gombát.Mindenképpen fontos, hogy a gombának legyen tartása, ezért inkább kicsit vastagabbak, mint vékonyak legyenek a szeletek.
- Egy nagy serpenyőben az olajon, nagy lángon párold üvegesre a hagymát, ez nem több, mint 2 perc. Figyelj rá, hogy ne égjen vagy ne barnuljon meg.
- Add hozzá a gombát. A lehető legnagyobb lángon – én pl. a wok lángon készítettem – kezdd el pirítani.
- Sózd és borsozd ízlés szerint. Ennek az ételnek az egyik karakterét a bors adja meg, tehát – természetesen az ízlésednek megfelelően – bánhatsz bőkezűen a borssal.
- Pirítsd nagyjából még 3-4 perccel azután, hogy a leve elpárolgott. Ez a lángtól és a serpenyőtől függően összesen 10-15 perc sütési idő.
- Hagyd a keveréket kihűlni.
- Közben egy tálban készítsd el a majonézmártást, ennek a receptjét a linkre kattintva találod.
- Add a majonézmártáshoz a gombát. Nem baj, ha nem teljesen hűlt még ki, de azért forró ne legyen. Keverd jól el.
- Egy zárható edényben tedd a hűtőbe egy éjszakára, amíg az ízek teljesen összeérnek.
