Majonézes gombasaláta
Hozzávalók
- 500 g friss csiperke gomba
- 1 fej hagyma
- 2 ek. olaj
- 3 dl majonézmártás
- Só ízlés szerint (javasolt: 1 tk.)
- Őrölt bors ízlés szerint (kb. 1/8-1/4 tk.)
Elkészítés
- Vágd föl apróra a hagymát, és nem túl vékony (kb. 5-8 mm-es) szeletekre a gombát.Mindenképpen fontos, hogy a gombának legyen tartása, ezért inkább kicsit vastagabbak, mint vékonyak legyenek a szeletek.
- Egy nagy serpenyőben az olajon, nagy lángon párold üvegesre a hagymát, ez nem több, mint 2 perc. Figyelj rá, hogy ne égjen vagy ne barnuljon meg.
- Add hozzá a gombát. A lehető legnagyobb lángon - én pl. a wok lángon készítettem - kezdd el pirítani.
- Sózd és borsozd ízlés szerint. Ennek az ételnek az egyik karakterét a bors adja meg, tehát – természetesen az ízlésednek megfelelően – bánhatsz bőkezűen a borssal.
- Pirítsd nagyjából még 3-4 perccel azután, hogy a leve elpárolgott. Ez a lángtól és a serpenyőtől függően összesen 10-15 perc sütési idő.
- Hagyd a keveréket kihűlni.
- Közben egy tálban készítsd el a majonézmártást, ennek a receptjét a linkre kattintva találod.
- Add a majonézmártáshoz a gombát. Nem baj, ha nem teljesen hűlt még ki, de azért forró ne legyen. Keverd jól el.
- Egy zárható edényben tedd a hűtőbe egy éjszakára, amíg az ízek teljesen összeérnek.
Megjegyzés
A majonézes gombasaláta - mint az összes majonézes saláta - rendkívül sokoldalú hideg étel. Kiváló része lehet bármilyen hidegtálnak, de emellett akár önálló fogásként is felszolgálható akár csak kenyérrel pl. vacsorára, uzsonnára. Bármilyen étkezés előtt előételként is felszolgálhatod. Ahogy följebb írtam, a plusz ízeknek köszönhetően biztos, hogy minden hidegtál kiemelkedő szereplője lesz!
Tökéletes megoldás bármilyen családi vagy baráti összejövetelre, ünnepi alkalomra. Itthon a legtöbb esetben nem hiányozhat pl. a karácsonyi, szilveszteri vagy húsvéti asztalról.
Jó étvágyat!