Krumplis palacsinta

A krumplis palacsinta egy nagyon finom és laktató étel, amit akár sósan akár édesen is fogyaszthatsz. Többféle krumplis palacsinta változat létezik, ebben a receptben főtt reszelt krumpli kerül a palacsinta tésztájába, és a hagyományos palacsintához hasonló kerek, tekerhető palacsintát fogsz kapni, igaz, kicsit vastagabb lesz a hagyományos palacsintánál.

Krumplis palacsinta elkészítése:

1. Főzd meg a krumplit sós vízben héjastul.
2. Hámozd meg, míg meleg a krumpli, és nyomd át krumpli nyomón, vagy reszeld le.
3. Ha kihűlt a reszelt főtt krumpli add hozzá az elhabart tojásokat és a tej felét, és keverd simára.
4. Végül add a maradék tejet a masszához. A palacsinta tésztája sűrűbb lesz, mint a hagyományos palacsinta esetében.
5. Melegítsd fel a palacsinta sütőt, kend ki egy kevés olajjal, és tegyél bele kb. egy merőkanálnyi tésztát. Mivel a tészta sűrűbb, így a palacsinta tésztája is vastagabb lesz. Ha az alja aranybarnára sült, fordítsd meg, és süsd meg a másik oldalát is.

A krumplis palacsintát édesen és sósan is fogyaszthatod. A főtt krumpli miatt az íze kicsit hasonlít a szilvás gombóc tésztájához, ha sűrű üstben főzött szilvalekvárral tálalod, akkor teljesen szilvás gombóc ízvilág lesz.

Ha inkább sósan fogyasztanád, akkor fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal nagyon finom.

A recept eredetileg a palacsintavilag.hu weboldalon jelent meg, ahol további édes és sós palacsinta recepteket találsz.