A fasírt vagy fasírozott mindannyiunk kedvence. Klasszikus étel, ami nem hiányozhat senki asztaláról sem. Egyik alapvető „fűszerezése” a hagyma, ami többféleképpen kerülhet a darált húsba.
Ebben a receptben reszelt, majd kevés zsíradékon megdinsztelt vöröshagymát használok. Ennek oka nem annyira az ízekben keresendő, hanem ha van a közeledben bárki, aki nem szereti a fasírtban az aprított hagymadarabokat, akkor ezt a változatot készítsd el neki, és imádni fogja!
Fasírt reszelt hagymával
-
- Első lépésben tisztítsd meg és reszeld le a hagymát.
- 1 ek. zsíradékban, alacsony-közepes lángon dinszteld nagyjából 4-5 percig.
-
- Egy tálban keverd össze a darált húst, a fűszereket, az enyhén felvert tojást, a 25 g zsemlemorzsát és a hagymát.
-
- Nedves kézzel formázz ízlés szerinti méretű húsgolyókat, és hempergesd meg őket egy tányérba öntött zsemlemorzsában.
-
- Egy serpenyőben forrósíts fel bő olajat közzepes lángon. Süsd ki a fasírtokat kb. 8 perc alatt, alacsony-közepes hőfokon, néha megforgatva.
Jó étvágyat!
Fasírt reszelt hagymával
Hozzávalók
- 50 dkg Darált sertéshús
- 1 közepes hagyma (10-12 dkg)
- 1 tojás
- 25 g zsemlemorzsa + a húsgolyók forgatásához
- 1/2 tk. Pirospaprika
- 1/4 tk. Őrölt bors
- 1 tk. Só
- 1 ek. olaj vagy zsír a hagyma sütéséhez
- Bő olaj a fasírt sütéséhez
Elkészítés
- Első lépésben tisztítsd meg és reszeld le a hagymát.
- 1 ek. zsíradékban, alacsony-közepes lángon dinszteld nagyjából 4-5 percig.
- Egy tálban keverd össze a darált húst, a fűszereket, az enyhén felvert tojást, a 25 g zsemlemorzsát és a hagymát.
- Nedves kézzel formázz ízlés szerinti méretű húsgolyókat, és hempergesd meg őket egy tányérba öntött zsemlemorzsában.
- Egy serpenyőben forrósíts fel bő olajat közzepes lángon. Süsd ki a fasírtokat kb. 8 perc alatt, alacsony-közepes hőfokon, néha megforgatva.