Sütőtökös diótorta

Nagy kedvencem a sütőtök, így aztán szívesen használom fel különböző ételek, sütemények készítéséhez. Az előzőleg megsütött sütőtök most éppen egy egyszerű kevert tésztába került bele, apró diódarabokkal együtt. A sütőtöktől, és az olívaolajtól a torta tésztája finom szaftos lett.

Az elkészült tortát tálalás előtt egy finom mascarponekrémmel koronáztam meg, majd úgy kínáltam. A könnyű, szaftos tészta a roppanós diódarabkákkal, és a mascarponés-habos krémmel egyszerűen abbahagyhatatlan.

A sütőtökös diótorta elkészítése

  1. Egy tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral, az őrölt fahéjjal, és az apró darabokra vágott dióval.
  2. Egy másik tálba keverjük habosra az egész tojásokat a barna cukorral, és a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a tejfölt, és az olívaolajat is.

    Ízlés szerint étolajat is keverhetünk hozzá.

  3. A nedves hozzávalókhoz keverjük hozzá az előzőleg megsütött, majd teljesen kihűtött sütőtököt is.
  4. Ezután a lisztes keverékhez öntsük hozzá a sütőtökös keveréket, majd keverőkanállal, alaposan keverjük össze a tésztát.
  5. Egy 24 cm-es tortaformát zsírozzunk és lisztezzünk ki, majd öntsük bele a masszát.
  6. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 50-55 percig, tűpróbáig.

    Én légkeverésnél 160 fokon, 50 percig sütöttem

  7. A sütőből kivéve hagyjuk a formában pár percig, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki egészen.

A mascarponés krém elkészítése

  1. Tegyük egy keverőtálba a mascarponét, a lágy vajat, a porrá őrölt barna cukrot, és a vaníliás cukrot, majd robotgéppel keverjük ki habosra.
  2. A habtejszínt (v. Hulalát) verjük fel kemény habbá, majd óvatosan keverjük hozzá a mascarponekrémhez.
  3. Tálalás előtt kanalazzuk a habos-mascarponekrémet a torta tetejére, szórjuk meg őrölt fahéjjal, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.

Sütőtökös diótorta

Jó étvágyat!

Sütőtökös diótorta

Sütőtökös diótorta

Gizi Receptjei
No ratings yet
ELŐKÉSZÍTÉS 10 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 50 mins
ELKÉSZÍTÉS 1 hr
FOGÁS Desszert
KONYHA Kísérletező
ADAG 12 adag

Hozzávalók
  

  • 25 dkg liszt
  • 15 dkg sütőtök (előzőleg megsütve)
  • 10 dkg dió
  • 1 cs sütőpor
  • 20 dkg barna cukor
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 3 db tojás (nagy)
  • 1 dl extra szűz olívaolaj
  • 1 dl tejföl
  • 1 tk őrölt fahéj

A mascarponés krémhez

  • 15 dkg mascarpone
  • 10 dkg vaj
  • 20 dkg barna porcukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 dl habtejszín (v. Hulala)

Elkészítés
 

  • Egy tálba keverjük össze a lisztet a sütőporral, az őrölt fahéjjal, és az apró darabokra vágott dióval.
  • Egy másik tálba keverjük habosra az egész tojásokat a barna cukorral, és a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a tejfölt, és az olívaolajat is.
  • Végül keverjük hozzá az előzőleg megsütött, majd teljesen kihűtött sütőtököt is.
  • Ezután a lisztes keverékhez öntsük hozzá a sütőtökös keveréket, majd keverőkanállal, alaposan keverjük össze a tésztát.
  • Egy 24 cm-es tortaformát zsírozzunk és lisztezzünk ki, majd öntsük bele a masszát.
  • Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 50-55 percig, tűpróbáig.
  • A sütőből kivéve hagyjuk a formában pár percig, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki egészen.
  • A krémhez tegyük egy keverőtálba a mascarponét, a lágy vajat, a porrá őrölt barna cukrot, és a vaníliás cukrot, majd robotgéppel keverjük ki habosra.
  • A habtejszínt (v. Hulalát) verjük fel kemény habbá, majd óvatosan keverjük hozzá a mascarponekrémhez.
  • Tálalás előtt kanalazzuk a habos-mascarponekrémet a torta tetejére, szórjuk meg őrölt fahéjjal, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.

További receptek Gizitől

Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.

Gizi receptjei. Várok mindenkit.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Szólj hozzá!

Értékeld a receptet