A sült paradicsom nem csak nagyszerű és egészséges köret akár reggeli mellé is, de rendkívül egyszerű elkészíteni.
Szinte mindenhez tálalhatod, nálunk mégis leginkább a tartalmas reggelik – például rántotta – kísérője. Mint ilyen egyébként nagyon sok országban elterjedt, a sült paradicsom például a hagyományos skót, angol vagy akár ír reggeli egyik elengedhetetlen eleme.
Sült paradicsom készítése
- Először vágd fel a paradicsomot nagyobb darabokra. Lehet félbe vágni, negyedbe vagy nyolcadba, vagy akár vastagabb szeletekre is.
- Egy serpenyőben melegítsd fel a zsiradékot.
- Tedd bele a paradicsomot, és közepes lángon süsd kb. 2-3 percig.
- Fordítsd meg, és minden oldalán süsd kb. 2-3 percig. Ha jobban sütve szereted, akkor hagyhatod tovább is! A kenyeres képen kicsit jobban megsütve láthatod.
- Én nem szoktam a sült paradicsomot ízesíteni – maga a paradicsom kicsit megkaramellizálódva, valamit éppen a jó minőségű zsiradék elegendő ízt ad neki. De ha szeretnéd, akkor sóval, őrölt borssal, kakukkfűvel érdemes ízesíteni.
A sült paradicsomhoz mindenképpen jó minőségű zsiradékot használj. Ha vegetáriánus vagy vegán változatot szeretnél, akkor én az olívaolajat javaslom. Ha viszont jöhet az állati eredetű zsiradék is, akkor egy jó kacsa-, liba- vagy mangalicazsír, esetleg korábban kisütött szalonna zsírja eggyel magasabb szintre emeli ezt az ételt!
A sült paradicsom kiváló bármilyen reggeli mellé, vagy akár magában, kenyérrel is! Mindenképpen tálald ki mellé a levét is – úgy az igazi!
Jó étvágyat!
Sült paradicsom
Hozzávalók
- 4 db paradicsom
- Jó minőségű zsiradék – javasolt olívaolaj, vagy liba-, kacsa- vagy mangalica zsír
Elkészítés
- Először vágd fel a paradicsomot nagyobb darabokra. Lehet félbe vágni, negyedbe vagy nyolcadba, vagy akár vastagabb szeletekre is.
- Egy serpenyőben melegítsd fel a zsiradékot.
- Tedd bele a paradicsomot, és közepes lángon süsd kb. 2-3 percig.
- Fordítsd meg, és minden oldalán süsd kb. 2-3 percig. Ha jobban sütve szereted, akkor hagyhatod tovább is!
- Én nem szoktam a sült paradicsomot ízesíteni – maga a paradicsom kicsit megkaramellizálódva, valamit éppen a jó minőségű zsiradék elegendő ízt ad neki. De ha szeretnéd, akkor sóval, őrölt borssal, kakukkfűvel érdemes ízesíteni.