A serpenyőben sült édesburgonya karikák ellenállhatatlanul finomak. Az édesburgonya így sütve nagyon gyorsan megpuhul, így hipp-hopp készíthetünk belőle köretet.
Sült húsokhoz nagyon jól megy, de magában vagy egy nagy adag salátával is fantasztikus ebéd vagy vacsora.
Gluténmentes, sőt mondhatnánk ‘mindenmentes’. Tökéletesen illik vegán vagy vegetáriánus diétába i.
Egyetlen negatív pontja, hogy végig a serpenyő közelében kell maradni, figyelni, és néha megforgatni, mert könnyen megég.
6 tipp a serpenyőben sült édesburgonya sütéséhez
- Az édesburgonyát mi nem pucoljuk meg, így nem esik szét. A sült édesburgonya héja nagyon finom és értékes rostokat is tartalmaz.
- Mi kókuszolajban sütjük, de nagyon finom egyéb zsiradékon is.
- Ha szeretnéd, hogy különleges legyen az íze, használj kacsazsírt vagy olívaolajat a sütéshez.
- Ha túl gyorsan barnulna az elején, csökkentsd a hőmérsékletet, mert könnyen megég és megfeketedik.
- Most már különböző édesburgonya típusok is kaphatóak. A sárga héjú enyhén édesebb, mint a rózsaszínes héjú. Az előbbi nekem már túl édes is, de ez persze ízlés kérdése, és javaslom, hogy mindenképp próbáld ki mind a kettőt.
- A serpenyőben sült édesburgonyát kb. 2-3 milliméternyi zsiradékban süsd. Vagyis ne is pár csepp, de ne is bő olajban akard megsütni, hanem valahol a kettő között.
Serpenyőben sült édesburgonya
Mennyei sült édesburgonya karikák
Hozzávalók
- 2 db Édesburgonya
- 6 evőkanál olaj Kókuszolajat használtunk a receptben, de bármilyen zsiradék vagy olaj megfelel, amit otthon általában használsz.
- 1 csipet Himaláya só
Elkészítés
- A serpenyőben sült édesburgonyához szeletelt fel az édesburgonyákat kb. 4-5 mm vastag karikákra.
- Tegyél 2-3 mm-nyi olajat a serpenyőbe, és tedd bele az édesburgonya karikákat. Süsd közepes erősségű tűzön 4-5 percig. Fordítsd meg őket, és süsd további 4 percig, majd újra fordítsd meg, és süsd még egy percig az első oldalát. Mind a két oldalán szépen megpirult egy kicsit és közben megpuhult a közepén is.
- A kisült édesburgonya szeleteket tedd egy papírtörlőre, hogy az olajat kicsit felszívja.
- Sózd meg ízlés szerint.
- Akár köretnek, vagy csak magában is isteni.
köszönöm. imádom az èdesburit.