Ha a krumpli és a rizs mellett szeretnél egy kis színt vinni a hétköznapi étkezésekbe, próbáld ki ezt az egészséges és gyors zöldséges köretet.
De ez a rozmaringos-diós zöldség még főételként is megállja a helyét, főleg ha vegán vagy vegetáriánus étrendet követsz. Ennek a receptnek az előkészítése roppant egyszerű. Tulajdonképpen nincs más dolgod, mint felszeletelni a hozzávalókat és elhelyezni egy sütőpapírral kibélelt tepsiben, majd az egészet megsütni.
A rozmaringos-diós zöldségek elkészítése
- Karikázd fel a hagymát és a répákat.
- A friss céklát is pucold meg, vágd félbe és karikázd fel. Ezután érdemes kezet mosni és lemosni a vágódeszkát. Ha gyors vagy, akkor a zsenge őszi cékla nem hagy nyomot a bőrödön és a bambuszon/fán sem.
- Melegítsd elő a sütődet 180 fokra.
- Majd folytasd az édesburgonyával és almával, amiket kockázva rakj a tepsibe. Ne félj az almától, nagyon jól passzol ehhez az ételhez.
- Ezután jöhet a cukkini és a piros paprika karikázva.
- Pucold meg a fokhagymát és a kés lapjával nyomkodd meg, hogy felszabaduljanak az aroma agyagai. Majd dobd a zöldségekhez.
- Szórd meg a zöldségeket (és az almát) a maréknyi dióval és friss rozmaring szálakat is tűzdelj a zöldségek közé. Ízesítsd sóval, zöldfűszerekkel. Nekem a borsika – majoranna – petrezselyem trió vált be ehhez az ételhez.
- Locsold meg olívaolajjal, és rakhatod is a sütőbe 30 percet pirulni a zöldségeket. 10 perc után az egész lakásban körbetáncol a rozmaring illata. Ekkor a legnehezebb kivárni, hogy elkészüljön az étel.
- Ha kész a gyönyörű, színes őszi köreted, akkor tálalhatod salátával, rántott vagy pirított feltétekkel. Én önmagában is szeretem nyers bébispenóttal. Ha főételként fogyasztjátok, akkor ez a mennyiség csak 2 főre elég.
Jó étvágyat!
Rozmaringos-diós tepsis zöldségek
Hozzávalók
- 1 db cékla
- 1 db édesburgonya
- 1 fej lilahagyma
- 1 nagy cukkini
- 1 savanykás alma
- 1 tv paprika
- 3 nagy répa (vagy 7-8 pici)
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 3 szál friss rozmaring
- 1 marék dió
- olívaolaj
- borsikafű, majoránna, petrezselyem
- só
Elkészítés
- Karikázd fel a hagymát és a répákat.
- A friss céklát is pucold meg, karikázd és vágd félbe.
- Melegítsd elő a sütődet 180 fokra.
- Majd folytasd az édesburgonyával és almával, amiket kockázva rakj a tepsibe. Ne félj az almától, nagyon jól passzol ehhez az ételhez.
- Ezután jöhet a cukkini és a piros paprika karikázva.
- Pucold meg a fokhagymát és a kés lapjával nyomkodd meg, hogy felszabaduljanak az aroma agyagai.
- Szórd meg az egészet a maréknyi dióval és friss rozmaring szálakat is tűzdelj a zöldségek közé. Ízesítsd sóval, zöldfűszerekkel. Nekem a borsika-majoranna- petrezselyem trió vált be ehhez.
- Locsold meg olíva olajjal és rakhatod is a sütőbe 30 percet pirulni.
- Ha kész a gyönyörű, színes őszi köreted, akkor tálalhatod salátával, rántott vagy pirított feltétekkel.