Óvári csirkemell

Gomba, sonka, csirkemell és olvadó sajt a tetején, ez az óvári csirkemell, az egyik legfinomabb gombás hús.

Óvári csirkemell félbevágva

Óvári csirkemell hozzávalók

  • 30 dkg gomba
  • 40 dkg csirkemell
  • 4 szelet sonka
  • 10 dkg óvári sajt vagy trappista
  • 1 fej vöröshagyma
  • bors
  • 0,5 dl étolaj

Óvári csirkemell elkészítése

  1. Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 180 fokra.
  2. A csirkemellből vágj négy szeletet, sózd és borsozd.
  3. A hagymát aprítsd fel.
  4. A gombát pucold meg és szeleteld fel.
  5. Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat süsd elő a csirkemell szeleteket. Nem kell teljesen készre sütni, mert a sütőben még sülni fognak.
  6. A felaprított hagymát tedd a serpenyőbe a csirkemell sütéséből visszamaradt zsírékba, ha szükséges pótold még a zsiradékot. Sózd meg, és közepes lángos párold üvegesre.
  7. Add a hagymához a gombát és pirítsd meg, majd sózd és borsozd.
  8. Reszeld le a sajtot.
  9. Állítsd össze az óvári csirkemellet:
    • Olajozz ki vékonyan egy tepsit, és tedd bele az elősütött csirkemelleket.
    • Helyezz mindegyik csirkemellre egy-egy szelet sonkát.
    • A sonkára halmozd a gombát.
    • Végül szórd meg reszelt sajttal.

    Óvári csirkemell összeállítása

  10. Tedd az óvári csirkét a 180 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre, míg a sajt meg nem olvad és meg nem pirul.

Az óvári szeletet nem csak csiremellből, hanem sertéskarajból vagy pulykamellből is készítheted.

Ez az óvári csirkemell recept a pampuska.com gasztroblogon jelent meg először, a szerző engedélyével lett publikálva.

Óvári csirkemell

Óvári csirkemell

Óvári csirkemell

Szilágyi Balázs
5 from 2 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 25 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 15 mins
ELKÉSZÍTÉS 40 mins
FOGÁS Főétel
KONYHA Hagyományos
ADAG 2 adag

Hozzávalók
  

  • 30 dkg gomba
  • 40 dkg csirkemell
  • 4 szelet sonka
  • 10 dkg óvári sajt vagy trappista
  • 1 fej vöröshagyma
  • Bors
  • 0,5 dl étolaj

Elkészítés
 

  • Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 180 fokra.
  • A csirkemellből vágj négy szeletet, sózd és borsozd.
  • A hagymát aprítsd fel.
  • A gombát pucold meg és szeleteld fel.
  • Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat süsd elő a csirkemell szeleteket. Nem kell teljesen készre sütni, mert a sütőben még sülni fognak.
  • A felaprított hagymát tedd a serpenyőbe a csirkemell sütéséből visszamaradt zsírékba, ha szükséges pótold még a zsiradékot. Sózd meg, és közepes lángos párold üvegesre.
  • Add a hagymához a gombát és pirítsd meg, majd sózd és borsozd.
  • Reszeld le a sajtot.
  • Állítsd össze az óvári csirkemellet: Olajozz ki vékonyan egy tepsit, és tedd bele az elősütött csirkemelleket. Helyezz mindegyik csirkemellre egy-egy szelet sonkát. A sonkára halmozd a gombát. Végül szórd meg reszelt sajttal.
  • Tedd az óvári csirkét a 180 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre, míg a sajt meg nem olvad és meg nem pirul.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

“Óvári csirkemell” bejegyzéshez 2 hozzászólás

  1. 5 stars
    Örömmel látom, hogy megújult a honlapod! Sokkal jobb lett, tetszetősebb is, és főleg könnyebben használható!
    Gratulálok!

    Válasz

Szólj hozzá!

Értékeld a receptet