Mivel hétvége van, és még tart a medvehagyma szezonja, így ma megint egy egyszerű receptet hoztam. Ígérem ez az utolsó medvehagymával készült receptem, igaz idén jól kilaktunk belőle. Jó is volt, finom is volt a vele készített ételek mindegyike, de ennyi elég is volt belőle. Remélem jövőre megint sikerül majd beszerezni és akkor újabb receptekkel rukkolok majd elő.
Na de addig is ajánlanám ezt a hústekercset a hétvégi asztalra. Semmi különleges nincs benne, egyszerű befűszerezett hús, medvehagymával és sajttal a közepén, kívül pedig baconbe tekertem bele. Természetesen egy pici fehérborban pároltam meg, majd szép pirosra sütöttem. Köretként tejszínes gombát és rizst kínáltam hozzá. Másfél óra alatt elkészíthető, így megint nem kell órákat a konyhába tölteni a főzőcskézéssel. A végeredmény pedig magáért beszélt, legalábbis nálunk, mert rövid idő alatt elfogyott, és csakis az üres tányérok néztek vissza rám.
A medvehagymás-sajtos hústekercs elkészítése
- A hússzeleteket enyhén kiklopfolom, majd besózom és kicsit állni hagyom.
- Ezután ízlés szerint fűszerezem, majd minden hússzeletre 3-4 levél medvehagymát teszek.
- Ezután ráhelyezek egy-egy szelet sajtot, majd feltekerem.
- Ezután a tekercseket baconbe csavarom.
- Egy tepsibe egy pici olajat öntök, majd egymás mellé helyezem a hústekercseket. Egy pici fehérbort öntök alá, majd fóliával lefedem.
- Előmelegített sütőbe helyezem, majd közepes lángon 35-40 percig párolom. Ezután a fóliát levéve, szép pirosra sütöm.
A tejszínes gomba elkészítése
- A gombát megtisztítom, majd ízlés szerint felszeletelem.
- Egy serpenyőbe olajat öntök, majd ha már kicsit felmelegedett, hozzáadom a felszeletelt gombát.
- Sózom, borsozom és megszórom egy pici ételízesítővel.
- Addig párolom, még teljesen zsírjára sül. Ekkor felöntöm ízlés szerint tejszínnel, majd kevergetve addig párolom még kicsit besűrűsödik.
- Tálaláskor a hústekercsekhez a tejszínes gombát és rizst kínálom köretként.
Medvehagymás-sajtos hústekercs
Hozzávalók
Hozzávalók a húshoz
- 500 g hús szeletelve (sertés, csirke v. pulykamell)
- 1 csokor medvehagyma
- 10 dkg bacon
- 10 dkg szeletelt sajt
- só
- bors
- szerecsendió
- majoranna
- bazsalikom
- 1 dl fehérbor
- olaj
A gombamártáshoz
- 500 g gomba
- 2 dl tejszín
- só
- ételízesítő
- őrölt fehérbors
- olívaolaj
Elkészítés
- A hússzeleteket enyhén kiklopfolom, majd besózom és kicsit állni hagyom.
- Ezután ízlés szerint fűszerezem, majd minden hússzeletre 3-4 levél medvehagymát teszek.
- Ezután ráhelyezek egy-egy szelet sajtot, majd feltekerem.
- Ezután a tekercseket baconbe csavarom.
- Egy tepsibe egy pici olajat öntök, majd egymás mellé helyezem a hústekercseket. Egy pici fehérbort öntök alá, majd fóliával lefedem.
- Előmelegített sütőbe helyezem, majd közepes lángon 35-40 percig párolom. Ezután a fóliát levéve, szép pirosra sütöm.
- A gombát megtisztítom, majd ízlés szerint felszeletelem.
- Egy serpenyőbe olajat öntök, majd ha már kicsit felmelegedett, hozzáadom a felszeletelt gombát.
- Sózom, borsozom és megszórom egy pici ételízesítővel.
- Addig párolom, még teljesen zsírjára sül. Ekkor felöntöm ízlés szerint tejszínnel, majd kevergetve addig párolom még kicsit besűrűsödik.
- Tálaláskor a hústekercsekhez a tejszínes gombát és rizst kínálom köretként.
További receptek Gizitől
Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.
