Gomba, sonka, csirkemell és olvadó sajt a tetején, ez az óvári csirkemell, az egyik legfinomabb gombás hús.
Óvári csirkemell hozzávalók
- 30 dkg gomba
- 40 dkg csirkemell
- 4 szelet sonka
- 10 dkg óvári sajt vagy trappista
- 1 fej vöröshagyma
- só
- bors
- 0,5 dl étolaj
Óvári csirkemell elkészítése
- Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 180 fokra.
- A csirkemellből vágj négy szeletet, sózd és borsozd.
- A hagymát aprítsd fel.
- A gombát pucold meg és szeleteld fel.
- Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat süsd elő a csirkemell szeleteket. Nem kell teljesen készre sütni, mert a sütőben még sülni fognak.
- A felaprított hagymát tedd a serpenyőbe a csirkemell sütéséből visszamaradt zsírékba, ha szükséges pótold még a zsiradékot. Sózd meg, és közepes lángos párold üvegesre.
- Add a hagymához a gombát és pirítsd meg, majd sózd és borsozd.
- Reszeld le a sajtot.
- Állítsd össze az óvári csirkemellet:
- Olajozz ki vékonyan egy tepsit, és tedd bele az elősütött csirkemelleket.
- Helyezz mindegyik csirkemellre egy-egy szelet sonkát.
- A sonkára halmozd a gombát.
- Végül szórd meg reszelt sajttal.
- Tedd az óvári csirkét a 180 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre, míg a sajt meg nem olvad és meg nem pirul.
Az óvári szeletet nem csak csiremellből, hanem sertéskarajból vagy pulykamellből is készítheted.
Ez az óvári csirkemell recept a pampuska.com gasztroblogon jelent meg először, a szerző engedélyével lett publikálva.
![Óvári csirkemell](https://kemenytojas.com/wp-content/uploads/ovari-csirkemell-300x300.jpg)
Óvári csirkemell
Hozzávalók
- 30 dkg gomba
- 40 dkg csirkemell
- 4 szelet sonka
- 10 dkg óvári sajt vagy trappista
- 1 fej vöröshagyma
- Só
- Bors
- 0,5 dl étolaj
Elkészítés
- Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 180 fokra.
- A csirkemellből vágj négy szeletet, sózd és borsozd.
- A hagymát aprítsd fel.
- A gombát pucold meg és szeleteld fel.
- Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat süsd elő a csirkemell szeleteket. Nem kell teljesen készre sütni, mert a sütőben még sülni fognak.
- A felaprított hagymát tedd a serpenyőbe a csirkemell sütéséből visszamaradt zsírékba, ha szükséges pótold még a zsiradékot. Sózd meg, és közepes lángos párold üvegesre.
- Add a hagymához a gombát és pirítsd meg, majd sózd és borsozd.
- Reszeld le a sajtot.
- Állítsd össze az óvári csirkemellet: Olajozz ki vékonyan egy tepsit, és tedd bele az elősütött csirkemelleket. Helyezz mindegyik csirkemellre egy-egy szelet sonkát. A sonkára halmozd a gombát. Végül szórd meg reszelt sajttal.
- Tedd az óvári csirkét a 180 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre, míg a sajt meg nem olvad és meg nem pirul.
Örömmel látom, hogy megújult a honlapod! Sokkal jobb lett, tetszetősebb is, és főleg könnyebben használható!
Gratulálok!
Köszönöm szépen, nagyon örülök neki! 🙂
Kicsit kényszerűség volt, de szuper ha tetszik. Ebben a videóban beszélek a háttérről, és hamarosan lesz egy újabb rész a konkrét változatásokkal: https://youtu.be/bGANoxSqkCs
Köszönöm szépen a recepteket!
Van amikor a receptek adják az ötletet a menűhöz.